Форум для русских женщин "The Russian Meeting Place"


                                

              


Pages: 1

митлоаф

(Просмотреть полную версию)

Posted by: Восьмёркина

девочки..ураган..срочно нужно рецепт митлофа...а то муж очень просит..выручайте..у меня не так много времени осталось..думала-в интернете найти-но не тут то было...


Posted by: Ditrih

да как котлеты наши плюс сладкий перец покрошить и зелень. т.е. я так предрполагаю, потому что кто пробует мои котлеты - все балдеют и расспрашивают как делать. потом радостно кивают - типа, как для этого митлоаф всё, тока в большой форме он (ну и плюс вот то, что написала - где-то читала).

а я тогда, помнишь, про котлеты тему открывала, так с тех пор делаю постоянно, уже, наверное, больше 10-ти раз делала. одно из немногого, что нравится просто однозначно. мне и самой нравятся, хоть раньше у меня на первом месте было нерубленное мясо типа отбивной (это после полусырой говядины куском и бэээбургеров так полюбила)


Posted by: Восьмёркина

ксанка..в митлоаф нужен хлеб мочёный в молоке поболе чем в котлету.котлета не рассыпается от яйца и ещё отчасти от того что она махонькая..а митлоаф-большой..и его же нужно потом слоями резать..как тут быть?


Posted by: Восьмёркина

и каким образом его жарят-варят-шкварят?в какую то форму и в духовку..или как?


Posted by: Ditrih

поищи на кулинарных сайтах. думаю, валом


Posted by: R'Blue

http://crockpot.cdkitchen.com/recipes/cat/256/0.shtml

Is it enough?


Posted by: Восьмёркина

спасибо большое..прийдётся мне это ещё и переводить..а я же пока не сильна в англ к сожалению...


Posted by: R'Blue

муж в помощь.


Posted by: Ditrih

мне и на русскоязычных это встречалось. по поиску на русском напиши... ленивая ты, окси, всё б тебе на готовое


Posted by: Восьмёркина

да набирала я на русском..там что то около того..но не подробно и не до конца..ладно..в кукин ру поищу..а насчёт мужа-нету его с работы ещё..хочу ему в сюрприз..думала что быстро найду..не получается...


Posted by: R'Blue

http://kuking.net/3_3340.htm

http://kuking.net/search.htm?f=1&ke...%C5%D4&x=22&y=4


Posted by: Восьмёркина

оль..спасибо большое..ты меня не первый раз выручаешь..это таки хлбец а не котлетка


Posted by: R'Blue

Я думаю, что как слепишь - так и будет. Мой митлоаф похож именно на огромных размеров котлету. Я его руками вымешиваю и формирую, а выпекаю в крок пате. Если же готовый фарш уложить в форму, предназначенную для митлоафа, то тогда получится по форме "хлебец". А вообще вкус-то не от формы зависит, а от рецепта, верно?


Posted by: Восьмёркина

аааа..фотмы у меня нету.,если на протвине-расползётся..а?


Posted by: R'Blue

не расползется. ты иди лепи уже, девятый час, однако.


Posted by: Восьмёркина

а муж сакзали что оне отпальцовываются на работе в 8-15..и дорога 45 мин как мин..без траф..так что я успею..


Posted by: Belaruska

в митлоф лучше вместо хлеба крекеры добавлять. плюс например у нас в штате добовляют в фарш Bbq соус, а лук не добовляют вообще


Posted by: Morskaya

из книги Бетти Крокер...кулинария всё что нужно знать о продуктах и технологии приготовления полезных и изысканных блюд...
МИТ ЛОФ
700 гр постного говяжьего фарша
1 ст л вустерского соуса (можно без него)
1 ч л порубленных свежих или 1/4 ч л сушёных листьев шалфея
1/2 ч л соли
1/2 ч л горчичного порошка
1/4 ч л пертса
1 зубчик чеснока, мелко порубить, или 1/8 ч л молотого сушёного чеснока
1 яицо
3 ломтика хлеба, нарвать на мелкие кусочки (или 1/2 стакана сухарей)
1 луковитса...я делаыу 2.... порубить...или натереть...
1/2 стакана кетчупа...или соуса Барбикьыу...БЕЗ КЕТЧУПА не один мит лоф не делается
удачи...
вы наверное знаете известнуыу книгу БЭТТИ КРОКЕР>...во всех магазинах здесь...так вот у меня эта книга на русском


Posted by: Morskaya

на протвине не расползётся....клавное плотнее форму руками делать......как батон....а сверху обмаж кетчупом....моi муj очень ето любит УДАЧИ !


Posted by: Morskaya

вот..сижу сейчас и ем свой мит лофчик....
провереный рецепт..ОЧЕН" вкусно... муж обажает...да и я тоже...я не супер кулинар, но это у меня получается не плохо..мамин рецепт..
делюсь
1 паунд фарша
1 луковица- большая
1 яйцо
0,5 стакана кетчупа
0,5 стакана сухарей (крошки)
можно 0,5 головки чееснока...кто как любит...
перемешать всё хорошо...и на протовень смазанный маслом...
выложить фарш в форме батончика......кирпичика...но не очень высокий...так как не хорошо пропечётся...и сверху обмазать кетчупом...
в духоку на средний огонь..на 350 ....на 50 минут !
НЯМ НЯМ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!




vBulletin Copyright ©2000 - 2008, .
Copyright Russian Meeting Place