Форум для русских женщин "The Russian Meeting Place"


                                

              


Pages: 1

Мой первый торт.

(Просмотреть полную версию)

Posted by: Lena

Мне до Аквы еще очень далеко, но мои первые шаги. Не так все это легко как кажется, но самое главное я получаю удовольствие от этого занятия. Ух, девочки, как меня это затянуло, сижу бывает до 3 часов, а потом на утро не могу проснуться.




Posted by: aqua

Лена, супер! Очень симпатно и ровненько все, интересные эффекты. У тебя такой аккуратный низ, ты картонку кладешь под торт, а потом салфетку?
Какой ты использовала наконечник для фиолетовых волн по краям? А из чего крем и сам торт?


Posted by: Lena

Спасибо Аква. Мы с тобой одни на форуме, которые «заболели» этим делом. Как моя мама говорит, наша Лена заболела, т.к знает, что если уже что-то мне нравится, так это очень серьезно. Мне вчера Хашуар притащил шикарный журнал, там торты на самом деле просто шедевры. Я могу тебе как-нибудь дать, при отсутствии времени, могу переслать по почте, возможно уже после своей поездки в Белоруссию, может, и встретимся. Живем вроде не так уж и далеко, конечно все познается в сравнении(имею в виду не далеко), и не встретились ни одного раза.

Спасибо тебе за хороший отзыв. Это на самом деле первый торт, т.к у меня нет времени на это, да если я и что-то делаю, то очень скрупулезно и у меня должно быть все правильно. Я сейчас леплю все свое свободное время цветы и вазу. Прикреплю фото. Вазу лепила наверно пол месяца, но конечно по 30 минут день, иногда и час. Еще не на все нанесла цвет ,т.к жду пока все высохнет и еще не очень то у меня сочетаются цвета. Вроде в баночке очень красивый цвет, а нанесу на цветок, что-то не то.

Ты говоришь, что у меня аккуратный низ, так он же замазан кремом. Я купила в Майкл эти одноразовые картонки. Я не использую ни каких салфеток. У меня эта картонка на один раз, хотя некоторые обворачивают специальной бумагой-фальгой, она продается в http://www.kakekreations.com/ и можно использовать картонку несколько раз. В этом магазине продается столько различных подставок, одноразовых красивых подносов, картонок. Я сегодня опять там потратила целое состояние. Купила очень красивые даст, просто обалденные цвета, правда, такие как золото и серебро стоит малюсенькая баночка $9,99, но я отжалела и купила.

Также купила «молд», вот буду пробовать творить из этого что-то.

Сегодня встретила там тетечек, которые как я поняла профессионалы, и они там делились своими впечатлениями. Было очень интересно послушать, приклеила свое ухо.

Волны я делаю, используя «типс» номер 18 или 21. 18 волны поменьше, а 21 побольше. Я их называют «шел», т.к они очень похожи.

Торт была шоколадный. Внутри вареная сгущенка. А чтобы его замазать, я использовала свой домашний бате-крем. Как ты говорила, добавила масло вместо этого Solidwhitevegetableshortening . Но я потом лишний крем сняла специальной штуковиной, я даже не знаю, как ее назвать. Обычный пласмасовый треугольник, с зубчиками. Ты, наверно, видела в Майкл и знаешь о чем я говорю. Эти цветочки и волны я дела из того же бате-крема. Я училась делать и училась использовать типсы. Этот рецепт, который нам давали в Майкле через какое-то время засыхает и держится очень хорошо. Ой, сегодня наша учительница учила делать розы. Мне так понравилось. Она прямо стояла над душой и показывала каждый шаг. У меня уже стало получаться, хотя в начале получались какие-то кривые и пьяные. Я такая радостная. Очень важно насколько крем жидкий или густой. В работе это очень, очень важный момент, т.к если крем очень густой, то и выдавливать очень трудно. Я уже набила руку.


Posted by: aqua

Лена, а из чего вы делаете розы? Мы делали из масляного крема на первом уровне, а сейчас из белкового. Но мне, если честно, вообще не нравится выдавилвать эти все цветочки, лепить куда интереснее, по-моему.
Лена, а еще такой вопрос, как ты фоткаешь свои торты? Мы снимаем на цифровой фотик, качество, конечно, оставляет желать лучшего, особенно если красные или белые цвета. Вот этот тортик, например, в жизни очень симпатичный, а на фотке получился просто монстрик кошмарный.

Напиши потом, что у тебя с этим молдом получилось. Мне очень интересно пробовать новую технику. Я следующий тортик хочу сделать под витражное стекло.


Posted by: aqua

Лена, ау!!!!!!!!! Куда ты запропала? Меня разбирает жуткое любопытство, как там твои тортики? У тебя есть новые фотки? А как ваза с розами?
Я только что сделала композицию - дамская сумочка и шактулка с драгоценностями. См.фотки.


Posted by: Lena

Аква, напишу скоро. Возможно вечером, если будут силы, и все расскажу. Я сейчас забацала вазу для своего торта, которую я точно буду использовать для свадебного торта. Пришлю фото. Сейчас мой муж в Техасе и взял с собой фотоаппарат, поэтому сделаю фото к концу недели. Сейчас дома у меня все разложено то на полу, то на столах, то еще что где. Такой беспорядок, все творю, пока мужа нет.

Аква, очень красиво. Мне нравятся твои идеи. Я отвечу на все твои предыдущие вопросы. Мы сейчас разработали дизайн платьице для flower girl и мальчика. Размещу фото и покажу, только сначала надо осуществить. Девочки кто будет выходить замуж, то обращайтесь ко мне. Я уже спец по этому делу. Или если будите отмечать свои юбилеи.


Posted by: Matrix

Господи, где была я ,когда ты раздавал руки и фантазию !!! Ну ,не представляю ,как можно такие торты в домашних условиях ИзоБреТать!!


Posted by: mrv71

Цитата:
Сообщение от aqua
Лена, ау!!!!!!!!! Куда ты запропала? Меня разбирает жуткое любопытство, как там твои тортики? У тебя есть новые фотки? А как ваза с розами?
Я только что сделала композицию - дамская сумочка и шактулка с драгоценностями. См.фотки.


С ума сойти! А цвета какие классные!!!


Posted by: Lena

Вот на конец села за компьютер.

Сегодня пол вечера лепила розы. Спасибо Аква, за замечательный рецепт Fondant . На самом деле он мне очень нравится. Я уже делала 2 раза, правда, это занимает время, но получается много и не надо платить за каждую коробку по 20 долларов. Можно сэкономить целое состояние. Я уже не покупаю, а делаю сама. У меня розочки получаются очень красивые, очень аккуратненькие—так сказала учительница. Во второй раз, когда я делала этот Fondant, то по случайности добавила немного больше желатина и по началу испугалась, что будет тягучая масса и трудно будет с ней работать, а оказалось, что очень эластичная и легко из нее лепить.

«Лена, а из чего вы делаете розы?»

В школе мы делали из buttercream. Но как я тебе уже говорила, что с нами занимается учительница индивидуально. Я хожу в 2 Майкла, в разные магазины. Так в одном все по программе, а в другом, учительница занимается со мной и моей подругой индивидуально. Она нам рассказывает очень много всего и показывает тоже--дает незаменимые знания. Вот я каждый раз у нее спрашиваю и, можно сказать, пытаю ее вопросами. Дома для своего свадебного торта я леплю розы из Fondant (делаю по тому же рецепту, который ты мне дала) Я пришлю фото своей вазы. В принципе у меня будет главный торт очень большой—очень большой, а по бокам я сделаю справа и слева тоже по тортику, на который я тоже помещу по вазе с розочками, но меньше размерами. Большую вазу я уже сделала, сейчас леплю маленькие. На этой недели закажу подставки под эти торты.





«Лена, а еще такой вопрос, как ты фоткаешь свои торты?»

Фото делаю обычным цифровым фотоаппаратом. У моего мужа есть профессиональная аппаратура, но мы просто фотаем обычным своим фотоаппаратом. Я не знаю чего ты???!!!!, хорошее качество. Может тебе не очень нравится, т.к ты же уменьшаешь фото в размере, поэтому и качество и цвет меняется.





«Мне очень интересно пробовать новую технику.»

Ты знаешь, Аква мне на следующей недели пообещали дать рецепт Fondant, но ты знаешь мне сказали, что по этому рецепту там как-то надо вываривать эту смесь.



« Напиши потом, что у тебя с этим молдом получилось



Мне очень нравится твой рецепт, правда, долго ждать, но получается смесь очень однородная и эластичная. Очень быстро застывает, и розочки получаются очень аккуратные. Увидишь на фото. Фото сделаю когда приедет Хашуар.










Posted by: Lena

Это торт, который я сделала после первого уровня своего обучения, но по обычной программе, ни каких отступлений. (butter cream)


Posted by: aqua

О, Лена, я забежала на сайт, а ты тут как тут, ура! Тортик твой получился очень аккуратный. У тебя вообще все так аккуратненько выходит.
Интересно, что ты из fondant делаешь розы! Я им только покрываю торты и еще делаю плоские украшения, а леплю только из сахарной пасты (там немного другой рецепт). Я задумала такой торт с русалками, стала их лепить, но из сахарной пасты очень тяжело. Тогда я попробовала из марципана, получилось! Только русалки вышли какие-то... хм... грудастые больно. Как я ни старалась, но все равно груди у них вышли размера D наверное.
А в какой второй Майкл ты ходишь? У меня в понедельник начинается третий уровень, но я очень долго думала, идти или нет, т.к. у меня самой как-то быстрее получается учиться.
Мне не нравится фоткать на цифровой фотик, т.к. многие цвета совершенно меняются. Например, я очень люблю использовать ярко красный, а он как раз выходит очень плохо, особенно если глянцевый. Также и белый, и всякие тонкие оттенки цифровой фотик не улавливает, и много еще чего не выходит. Мне просто обидно,т.к. я тружусь-тружусь, а на фотках все выходит раза в два хуже.
Вот, кстати, я делала торт под лампу Тиффани. Не смотри только на подставку, она вся заляпана, т.к. торт еще был в работе. Сейчас сделаю русалок, а потом хочу китайский торт с драконом, я в книжке видела, классный! Ой, меня идеи так и распирают, времени бы побольше!


Posted by: Lena

Аква, а ты знаешь, я попробовала лепить из сахарной пасты, это был мой первый опыт, мне страшно не понравилось. Я сохранила свою первую розу. Она у меня сейчас как камень, тяжелейшая и хоть об стенку бей, и она не разобьется. А из fondant розы получаются нежные, они не падают, например, если ты лепишь лепесток, за лепестком, они у тебя не падают друг на друга и роза получается не сплющенная, на вид легкая, нежная. Можно раскатывать лепесточки очень тонко, и они у тебя не будут опадать. Я вообще для своей вазы в этот раз делала все розочки почти как бутончики и не очень большие, т.к я хочу сделать очень нежный торт. Все будет в белых, перламутровых, стальных тонах.

Уже столько дней потратила на это. Сейчас на стол поставила подставки (главную подставку необходимо еще купить. Мы обсуждали эту тему здесь http://www.russianmeetingplace.com/russianforum/showthread.php?t=621 )

Из бумаги вырезала полоски, склеила их и представила что это мой торт. Сейчас голову ломаю, как весь торт украсить. Но этот процесс чертовски интересный. Я вся в этом и бывает ловлю себя на том, что мои все мысли летают в мечтах и идеях. А как тебе нравится сахарная паста? Твои цветы не тяжелые?????



«А в какой второй Майкл ты ходишь?»



Я хожу в VenturaBlvd и ShermanWay, это в ShermanWay учительница занимается только с двумя нами, т.к в свое время провинилась, отменила занятие , а позвонить не позвонила. Мы приехали, я отпросилась с работы, чего мне только стоило, мой муж мне купил все принадлежности, за все заплатил, я уже настроилась, а она вот так…..Я поговорила с менеджером, он и сказал, что она будет приезжать к вам домой, но мы уже решили, что мы будем сами приезжать в магазин. Оказалось, что она очень опытная и очень много знает. С ней очень легко общаться, она балбатушка как и я, вот я и пользуюсь этим. Она преподает в каком-то колледже также.



Аква, торт очень красивый. У тебя получаются все цвета очень яркие, а у меня не очень. Я пытаюсь сочетать их, а они какие-то не очень красивые. Ты используешь гель краски? У меня очень много пищевых красителей, но все цвета какие-то не очень естественные.



Иди, иди на третий уровень, как ни как, но что-то новое подчеркнешь. Я знаю, я сама так же чувствую когда хожу на занятия в VenturaBlvd, но учитель очень требовательная, она будет стоять над душой и смотреть, как ты все делаешь, если не правильно, то поправляет, поэтому во вторник я учусь, а в среду я практикуюсь. Во вторник у меня ShermanWay, а в среду VenturaBlvd. Представь я езжу на автобусе, но это мне очень нравится.

Все у тебя здорово получается. Ты наверно через чур требовательная. Все цвета очень красивые и яркие. Ты видно любишь все яркое. Не говори ты, если бы времени побольше, которого вообще не хватает. Моя учительница говорит, что она когда сидит и смотрит телевизор, то одновременно лепит цветы, разговаривает по телефону, тоже лепит цветы. Она их потом по отдельности продает. У нее вообще очень красивые спреи.

Покажи своих русалок. Ты уже сделала столько тортов, а я не такими темпами двигаюсь. У меня нет такой еще коллекции, как у тебя. Молодец!!!!




Posted by: mrv71

Аква, ты настоящий художник! Не перестаю удивляться твоей фантазии - я уверена, у тебя настоящий талант! Это ж обалдеть так всё продумать - и цвета, и рисунок, и чтбы всё красиво сочеталось!


Posted by: aqua

Милена, ты меня совсем забросаешь комплиментами, и я стану воображалой. Где тут нас был краснеющий смайлик? Не могу найти.


Posted by: Yan

http://kuking.net/my/download.php?id=24178



http://kuking.net/my/download.php?id=24177


девченки, ето я вам идею с кулинарного форума сташила, может пригодиться идея приготовления торта в форме куклы , мне так очень понравилась, надо будет тоже такое изобразить .


Posted by: airin

Аквачка,тебе надо уже на профессиональные конкурсы выходить.У тебя очень все хорошо получается .а цвета подбираешь,так просто на удивление красиво.

Надо тебе не только мужа кормить тортиками,а денежку зарабатывать.Чего талант людям не показать и семейный бюджет не пополнить.


Posted by: aqua

Ой Ира, ты что! Мне еще до конкурсов работать и работать, я же только начинаю, а там люди, которые все жизнь этим занимаются. Я по телевизору видела такие конкурсы, такая красота, что слов нет.


Posted by: aqua

Лена, лепить из fondant - это интересная идея, я попробую (вообще-то, по-русски это называется сахарная мастика, давай я так лучше буду называть, а то заманало переключать алфавиты). Сахарная паста, на мой взгляд, более пластична и форму лучше держит, застывает быстрее, поэтому возможностей больше. Лепестки я раскатываю очень, очень тонко, цветы получаются нежные и хрупкие, не тяжелые, но легко ломаются. Но действительно, лепестки поначалу опадают, поэтому я подкладываю вату, или делаю такой ватный бублик, а туда уже кладу цветок. В принципе ничего, мороки только много. Но если честно, я к цветам на торте достаточно равнодушно отношусь, по-моему, это не очень интересно и уже совсем ретро. Так уж тренируюсь, потому что вроде как положено уметь цветы лепить.
Лепить более сложные фигурки из пасты тяжело, она очень быстро застывает, и пока фигурку лепишь, она вся покрывается морщинами. Из мастики я пробовала, но тогда фигурки очень плохо держат форму и вообще почему-то не застывают. Марципан хорошо лепится, но плохо красится, к тому же дорогой. Так что я для каждого торта подбираю материал в зависимости от дизайна.

Лена, ты добавляешь краски в масляный крем? У тебя может быть по этому цвета не выходят такие, какие ты хочешь? Я чаще всего крашу уже по поверхности торта, фигурок и застывшего белкового крема. Ты используешь белковый крем? Он застывает как глина, очень удобно потом красить. Красителей у меня целая гора, я как правило смешиваю разные, чтобы получить нужный цвет. В основном использую гель, но и жидкий тоже иногда. Когда я делала торт по витражное стекло, то смешала красители с piping gel, чтобы добиться эффекта прозрачности.


Posted by: aqua

Цитата:
Сообщение от Lena
Покажи своих русалок. Ты уже сделала столько тортов, а я не такими темпами двигаюсь. У меня нет такой еще коллекции, как у тебя. Молодец!!!!


Вот мои русалочки грудастенькие.


Posted by: Capricorn

Лена и Аква вы такой вкусный топик открыли
Так интересно вас читать, а про смотреть я уж молчу.
Аква груди получились нормальные
Может потом на скульптора пойдешь учиться, щас набьешь руку и вперед


Posted by: Kotya

Devochki, Lena, Aqua, ya davno uzhe slezhu za vashimi uspehami. Vi prosto molodci, ochen krasivo u vas poluchaetsya. Tak derzhat!


Posted by: Lena

Спасибо девочки,

Этот так интересно, что меня этот дело втянуло по уши.

И от куда появляется энергия, я удивляюсь. У Аквы уже коллекция тортов такая, что можно выставку создавать. Я еще такой коллекцией не могу похвастаться.


Posted by: aqua

Девочки, всем большое-большое спасибо за похвалы! Так приятно!
Лена, у меня вчера начался третий уровень, там сказали, что надо в мастику (fondant) примешивать Gum-Tex, (то, что я обычно кладу в сахарную пасту), и из этого можно лепить цветы. Ты так делаешь? То есть, получается что-то среднее между мастикой и пастой.
И вообще, не прибедняйся тут, у тебя такая ваза шикарная!


Posted by: Lena

Аква, я сегодня начала второй уровень, но этот второй уровень не сравниваю программу Майкла, т.к она работает не по программе. Она может 30 минут, конечно, показывать, что мы должны знать, а остальное время все о другом. Например, она меня будет учить, как переводить фото на торт. Я тебе скажу секрет, который она мне рассказала. Приходишь в Ральфс и говоришь , что я хочу заказать фото для торта, но мне торт не нужен, т.к я сама его буду печь, т.к я закончила курсы Вилтона. Отдаешь им фото, оплачиваешь 7 или 10 долларов и оно у тебя будет готово. Как его переводить, я тебе расскажу позже, т.к пока еще сама не знаю, она меня будет учить на следующем уроке. Ты можешь сделать торт с фотографией ребенка, мужа или вместе. Моя учительница мне сказала, что эти торты очень популярны на день святого Валентина или на дни рождения детей. Я тебе расскажу, как это делать, когда сама узнаю.

Аква, честно скажу, что я ни с чем ни перемешиваю fondant. Все делаю по твоему рецепту, и у меня получилось просто шикарная смесь- эластичная, легко с ней работать. Я отрываю кусочек, беру сахарную пудру и мну минут 5-10 в руках. Получается однородная масса. Даже не надо использовать микроволновку, как ты советовала. Я еще добавила в нее ваниль, а в другой заход эссенцию запаха лесных ягод. Ух, как вкусно пахнет, не могу передать! Ням-ням! Особенно дети любят этот привкус.

Также я использую белый краситель, мне очень нравится эффект, так как не только цвет придается, а также когда засыхает, то получаются цветы очень красивые. А потом я их разукрашиваю, использую пыльцу и водку. У меня куплен целый набор кисточек, и я ими рисую. В будущем я хочу купить распылитель, для использования водяных красителей. Он стоит 170 долларов и ты можешь придавать любой цвет торту, вроде называется air-brush. Я видела очень красивый эффект. До того как ты мне дала свой рецепт fondant, я покупала и тратила по 20 долларов за большую упаковку. Сейчас я уже дела 3 раза по твоему рецепту и очень, очень довольна. Огромное тебе спасибо!

Я размешу фото своей новой вазы, только вот мой Хаушар вернется с поездки, а вообще он мне говорит, что каждому надо иметь свой фотоаппарат. Да, американская жизнь, свой личный компьютер, телевизор, фотоаппарат.






Posted by: sunshine

А что вы потом делаете с этими тортиками, девушки?
Фоткаете на память и съедаете?
Или храните, как коллекцию?
А то жалко наверное кушать такую красоту?


Posted by: Olga&M

У меня, к стати, тоже такой вопрос назрел. И что ж вы с этими тортиками делаете? Красота !!!! И как вам это удается? Шить, вязать и готовить умею, но чтоб такая выпечка....Таланты!!!!


Posted by: AlexZandra

Девочки я в диком восторге просто. обожаю кулинароить. И торты печь всякие. Но вот такиииие украшения я еще е видала. а можно фром скретч попобдробней что за курсы такие и из чего такая красота?
Спасибо.


Posted by: Ocean breeze

Девочки, меня ваши торты тоже покорили. Красота какая, даже есть жалко. Есть же специальные конторы, что готовят торты на различные празднества и юбилеи, не в обычных магазинах на заказ, а вот на более высоком уровне. Ну это как бы чтоб приятное сочетать с полезным. Вот если там красоту такую показывать и продавать, от клиентов отбоя не будет, и множество людей увидят.


Posted by: Ditrih

да... а то мы всё думаем: "кошка, кошка"...
А сам торт (внутри) какой? Бисквит?


Posted by: aqua

Девчонки, тортики мы скармливает мужьям, а сами бережем фигуры. Мой муж совршенно запросто ест “эту красоту”, берет так - и хлабысь вилкой в самую середину, куда ему больше понравится.
Внутри это не бисквит, я пеку разные торты - шоколадные, ванильные, банановые, лимонные, морковные, иногда с ягодами. Потом режу на 3-4 коржа и промазываю либо разными кремами, либо шоколадом, еще vanilla custard, кладу засахаренные фрукты. У меня муж-ценитель, так что не даст халтурить.
А все украшения - из сахара, крема и марципана.
Да, я очень хочу стать настоящим мастреом, чтобы участвовать в соревнованиях и т.п., но я пока только начала. Основам этого дела учат в Michael’s Craft Store и еще в разных кондитерских магазинах.


Posted by: aqua

Девчонки, зацените мой тортик с китайским драконом. Вчера полночи над ним страдала, так что сегодня так и распирает кому-нибудь показать. Торт снизу - шоколад с шоколадом, а дракон - морковный (carrot cake) с марципаном.


Posted by: Olga&M

Да...посмотрела и хочется бежать к холодильнику...а низя!!!! Молодец Aqua, такие шедевры творишь!


Posted by: Marlena

честно говоря, слов нет, чтобы заценить такое!

Даже жалко подумать, что такую красотищу можно вульгарно слопать!

На такой торт можно только любоваться.
Водить экскурсии... не только торты показывать, но и мастера!
Мастер-то достоин восхищения в гораздо большей степенй, чем сам торт!


Posted by: Risha

а почему с драконами ? И из чего ты их забацала ?


Posted by: mrv71

Просто ох....но!!!!


Posted by: Ocean breeze

Язык выпал от восхищения. Аква, красотища-то какая.


Posted by: airin

Акачка,ты нас постоянно радуешь и удивляешь такой красотой!Надо уже нам брать отпуска и к тебе на красоту с ложками ехать.


Posted by: sunshine

Wow! И даже зубики у этого морковного дракоши есть!
Это ж уметь надо такую красотень делать... Малайца, ай малайца!!!


Posted by: Tami

Аква,ну ты и молодец!!! Такая красота!!!


Posted by: aqua

Купаюсь в лучах славы.... Спасибо, девочки!
Почему с драконом, я и не знаю.... Дизайн просто такой. Дракон - это отдельный торт, морковный. Сначала испекла круглый торт, потом вырезала дракона, потом покрыла марципаном и под конец сахарной мастикой. Украшения выдавила из крема, покрашенного пищевыми красителями. Идея в том, чтобы абсолютно все было съедобным и вкусным. Муж уже дракошке безжалостно отгрыз хвост, вроде хвалит.


Posted by: mrv71

Аква, тебе надо portfolio из твоих тортов делать. Напечатать фотографии размером в целый лист 8х10, с обратной стороны написать рецепт и как ты их делала. Вложить каждое фото в прозрачный sheet protector, и в binder. Если будешь потом работу искать в этой области или даже свой собственный бизнес открывать - пригодится!


Posted by: Lena

Ваза, над которой я работаю уже очень долго.


Posted by: Lena

Ваза, для маленького торта, который будет стоять рядом с большим.


Posted by: Lena

wedding plans


Posted by: airin

Красотень то какая! И есть даже наверное страшно,что все испортишь.Лучше смотреть и любоваться.


Posted by: zosca

Ой, девочки, не заходила на форум уже тысячу лет - а тут такую красивую вкуснятину показывают! Авка, торт с драконом - просто шедевр! Я согласна с Миленой, надо делать фотки и в папочку их, в папочку.... Такую красоту прятать нельзя! А вообще и ты, Аква, и Лена просто молодцы, я все время удивляюсь как вы находите время!


Posted by: Olga&M

Да, тяжело с такими вот фотографиями на диете сидеть, все время порываюсь какой-нибудь сладости сьесть.

Девочки-кулинары, вы - МОЛОДЦЫ и КУДЕСНИЦЫ!!!!!


Posted by: aqua

Здорово! Лена, мне очень нравятся твои бабочки. Как тебе удалось их сделать и так покрасить?


Posted by: Lena

Аква, бабочки купила. Мне они очень понравились и я решила их присобачить на свою вазу. Сейчас сижу и просчитываю сколько же мне надо будет продуктов на мой торт? Планы планами, только вот как все это осуществить ?????

Тут маленький торт пеку часа 2, а то и больше, а на такой огромнейший, который я хочу воплотить в реальность, я даже и не знаю. Правда, моя бабуля и мои подружки помогут мне. Нас тут с тобой так хвалят, скоро перехвалят. Спасибо, девочки!!! Очень приятно слышать хорошие слова, особенно когда провел столько времени творя все это. Мои вазы имеют такой вкусный запах, вся квартира пахнет и хочется скушать.


Posted by: aqua

С бабочками была хорошая идея, они очень удачно оттеняют розы.
Да, тебе долго наверное придется такой большой торт печь, но зато уж гостей удивишь таким чудом.
У меня тоже на выпечку маленького торта уходит полтора-два часа, а сейчас по такой жарище это ужас, весь первый этаж дома нагревается от этой духовки, хотя кондиционер на полной мощности.
Я сейчас пробую деласть торт-лесную фею. По-моему, Yan где-то картинку размещала с куклой Барби в торте, вот я хочу что-то подобное, только не использовать куклу, а самой все слепить. Ух, трудно, но вроде что-то получается.


Posted by: aqua

Цитата:
Сообщение от Yan
девченки, ето я вам идею с кулинарного форума сташила, может пригодиться идея приготовления торта в форме куклы , мне так очень понравилась, надо будет тоже такое изобразить .

Yan, вот что у меня вышло из твоей идеи. Только я не использовала пластмассовую куклу, а слепила из марципана. Ну и морда лица у нее поэтому оставляет желать гораздо лучшего. Вообще, это лесная фея, поэтому она зеленая и с крыльями. Такой тортик хорошо сделать маленькой девочке на день рождения.


Posted by: zosca

Аква, мы еще твоего дракона забыть не можем, а тут уже другая вкуснятина, да такая красивая! Ты - просто талант, девушка!


Posted by: aqua

Ой, Зоська, я уже на новый проект замахнулась, но что-то не знаю, так сложно! Я хочу сделать подарочную коробку из сахарной пасты, а туда уже положить торт в форме сердечка, весь такой разукрашеный. Сижу теперь, голову ломаю, как бы это так лучше сделать.
Зоська, ты не родила еще? Тебе же вроде скоро? На форуме так много народу стало, не уследить за новостями.


Posted by: Tanya

Цитата:
Сообщение от zosca
Аква, мы еще твоего дракона забыть не можем, а тут уже другая вкуснятина, да такая красивая! Ты - просто талант, девушка!

Да уж, действительно у вас, Аква, большой талант!


Posted by: zosca

Аква, вот расскажи, как твои такие замечательные идеи у тебя появляются?! Ну, торт, понятно, но ТВОИ торты - это просто шедевры. Все это правда, не бойся, мы просто так хвалить никого не будем.
Скоро мне уже, Аква, скоро, 16 августа, а то может и раньше. Пока еще веду активный образ жизни, но чувствую что пришла пора остановиться. ..


Posted by: aqua

Беларуска куда-то пропала и не показвает свои тортики....
Тогда я свой повешу. Что девчонки, скажите оляповатый? Это шахматная доска с фигурами, бело-коричневые проигрывают и падают с поля сражения.
Зоська, только сейчас твой вопрос увидела... Идеи иногда чисто мои, а иногда у других подглядываю, иногда делаю по мотивам архитектуры или стилей искусства.

Почему-то у меня картинки не хотят вставляться. Я тогда линки к фоткам сейчас вставлю.
http://www.photococktail.com/cake20a.jpg
http://www.photococktail.com/cake20b.jpg
http://www.photococktail.com/cake20d.jpg


Posted by: Belaruska

Аква, у меня времени не было.. Работа. У нас тут осень -сезон свадеб, тем более перед выходными работы всегда завались. Завтра чего нибудь откапаю в дебрях своего компа


Posted by: mrv71

Аква, чудо что за тортики!!!


Posted by: Belaruska

Аква, я тебе кстати хочу посоветовать... Руку лучше всего набивать украшая.... макеты из пенопласта. Помыл их и никаких проблем до следующего раза. Все жен быстрее чем каждый раз торт печь. У моей мамы было ( и ес&#1090 несколько макетов. Круглые, квадратные, двухэтажный, овальный. Думаю в США можно найти нечно подобное ( или сделат&#1100


Posted by: Belaruska

http://img340.imageshack.us/img340/...085118gm.th.jpg


Posted by: Spitfire

эх...Наташ, красота-то какА
к твоим бы рукам, да мамину голову


Posted by: Ditrih

конструктор человеческих ..... тел. Ну и сыпешь ты комплиманы..


Posted by: aqua

Очень симпатичный торт, такой ровненький, беленький.
Беларуска, спасибо за совет о торах-болванках. Надо мне так и сделать, а не продукты переводить.


Posted by: Belaruska

Каким то чудом, на старом при старом диске я нашла эту фотку. Все это из карамели

http://img352.imageshack.us/img352/...l00931lc.th.jpg


Posted by: aqua

Очень красиво!


Posted by: Ocean breeze

Мне тоже понравилось, очень красиво. Только я не поняла, а торт там которое место? В смысли что там съедобно и из карамели?


Posted by: Spitfire

Смеральдина, все эти роскошные цветы из карамели, прикинь, млин?

а самих коржей на фото нет (если я правильно помню) только цветы-заготовки. Это фото навсегда отбило у меня желание чето там, пыжась, кустарно
изображать из себя и несчастных продуктов - люблю я профи...или уж никак


Posted by: aqua

Лена, меня твой свадебный торт привел в восторг, так что после этого мой тортик мне уже совсем не так и нравится. Надо дальше работать.
Но вот такой у меня вышел типа традиционного свадебного. Беларуска где-то писала, что за день можно сделать торт, но у меня не получается. Вот на этот ушло два. Ведь коржам нужно остыть, сахарным цветам засохнуть, мастике сутки полежать после приготовления.... Не уложиться мне в один день.


Posted by: mrv71

Ух, красотища!!!


Posted by: airin

Аквачка,какА красота,даже есть будет обидно.

И чего ты так далеко живешь,мы вот юбилейчик свадебный http://smailiki.nm.ru/love/love15.gifв конце месяца будем отмечать,как бы твой тортик пригодилсяhttp://smailiki.nm.ru/golod/eatgor.gif.А теперь только слюнями и давиться http://smailiki.nm.ru/golod/golod07.gif,ни чего больше не осталось.


Posted by: Chachi

Девы, ну вы мастерицы - я только восхищаюсь и облизываюсь (потому, как сладкоежка)


Posted by: Belaruska

Девы, у меня вопрос по маминой просьюе. Сколько стоит уровень обучения в США. Только не с азов, а с продвинутого уровня. Например конкретно научится делать что либо с сахарной массы? Мама интересуется так как технилогии разные, думает что то новенькое схватить


Posted by: aqua

Девочки, спасибо за комплименты. Ириша, с годовщиной! Были бы рядом, я бы вам точно какой-нибудь каравай испекла.
А муж в тот же день розы от этого торта отколупал и повыкидывал, он ему есть мешали. LOL
Лена,ты где? Не ушла ли ты, случаем, в подполье? Как твоя тортовая учеба?


Posted by: mrv71

О, фото классное, на какую-то певицу ты на нём похожа, только забыла на какую...


Posted by: Lena

Привет, Аква,
Я то появляюсь, то пропадаю.
Сейчас намного меньше времени стала проводить за компьютером, появились другие хобби, заботы и занятия. Вот собираюсь свои свадебные фото упорядочить, так все руки не доходят.
Аква, красивый и твой свадебный торт, что ты говоришь. Ты молодец!!!! Видно уже закончила 3-й уровень, т.к вижу по тортику и аккуратный. Розочки очень красивые. Я еще не добралась до 3 уровня, т.к моя свадьба и поездка домой на 2 месяца. Сейчас планирую закончить 3 уровень, а потом пойду в другую школу. Мне все это очень нравится.
Мои родители когда все это увидели, что я приволокла в Белоруссию, ПРОСТО не поверили своим глазам. Там такого нет и далеко еще им до совершенства. Может еще в больших городах, но все равно не тот уровень. Когда мои гости увидели свадебный торт, то для них это было просто сюрпризом.
Вот вы меня бейте, но не поверю, что за один день можно сделать качественный, красивый, большой торт, как это говорит Беларуска. Еще что меня удивляет, так тот факт, что, по-моему, это не любимое ее дело. Если человеку это в радость, если у него лежит душа, то может, но все равно, чтобы сделать все правильно, как это полагается, то на одни только цветы нужно столько времени. Я знаю, что опытные кулинары заготавливают декорации на год, а потом только выпекают и лепят эти цветочки, лепесточки, но как говорит моя учительница, то она лепит и днем и ночью, т.к у нее заказов уйма и этих цветов не хватает, поэтому ей приходится сидеть и лепить чуть ли не каждый день. У каждого клиента свой вкус, а также свои желания, например все в красных тонах, вот и в тортике должны быть элементы красного цвета.

После нашей свадьбы весь город говорил о торте. О чем, о чем, а вот торт всех удивил. Правда на второй день торт получился намного вкуснее, т.к был шоколадный и пропитанный.

Я сейчас собираюсь после 3 –го уровня ездить к черту на кулички в другую школу, т.к много различных классов и на хорошем уровне.


Posted by: Belaruska

Ой, Лена, ну сколько времени на цветы надо? Из карамели, если она под руками готовая минут 5-7 на цветок. Из мастики, примерно столько же. А по поводу кондитерский в Беларуси это ты зря. США до нас еще работать и работать. НА первых местах Германия-Япония. Белорусь точно в первой десятке. А то что ты не видела тортов, так это говорит о том что ты не работала и не интересовалась этим делом в Беларуси. Сходила бы как нибудь в гостиницу Беларусь в Минске на ежегодный конкурс, никогда бы не сказала такой глупости.


Posted by: Belaruska

Цитата:
Сообщение от aqua
Лена, меня твой свадебный торт привел в восторг, так что после этого мой тортик мне уже совсем не так и нравится. Надо дальше работать.
Но вот такой у меня вышел типа традиционного свадебного. Беларуска где-то писала, что за день можно сделать торт, но у меня не получается. Вот на этот ушло два. Ведь коржам нужно остыть, сахарным цветам засохнуть, мастике сутки полежать после приготовления.... Не уложиться мне в один день.


Ну так я же коржи не выпекаю . И даже глазировку не делаю. По мастике- сделай себе сушилку из фена хотя бы. А карамель сушится под лампой накаливания. Кстати, если мастика сахаркая, очень красивый эффект получится если сухую мастику кисточкой с водой помазать.


Posted by: Tatsy

Цитата:
Сообщение от mrv71
О, фото классное, на какую-то певицу ты на нём похожа, только забыла на какую...

Наверно на Азизу (в молодости)?


Posted by: aqua

Цитата:
Сообщение от Tats
Сообщение от mrv71
О, фото классное, на какую-то певицу ты на нём похожа, только забыла на какую...
Наверно на Азизу (в молодости)?

Главное, чтобы не на Людмилу Зыкину!
Это муж мне такое фото делал. Говорит, что я на нем выгляжу “по-русски”, т.к. выражение лица суровое.



Posted by: aqua

Цитата:
Сообщение от Belaruska
Ну так я же коржи не выпекаю . И даже глазировку не делаю. По мастике- сделай себе сушилку из фена хотя бы. А карамель сушится под лампой накаливания. Кстати, если мастика сахаркая, очень красивый эффект получится если сухую мастику кисточкой с водой помазать.


Во, надо мне крепостных крестьян заиметь, пусть бы мне мастику делали, что ли...
А какая мастика еще бывает, если не сахарная?


Posted by: aqua

Цитата:
Сообщение от Lena
Привет, Аква,
Я то появляюсь, то пропадаю.
Сейчас намного меньше времени стала проводить за компьютером, появились другие хобби, заботы и занятия. Вот собираюсь свои свадебные фото упорядочить, так все руки не доходят.
Аква, красивый и твой свадебный торт, что ты говоришь. Ты молодец!!!! Видно уже закончила 3-й уровень, т.к вижу по тортику и аккуратный. Розочки очень красивые. Я еще не добралась до 3 уровня, т.к моя свадьба и поездка домой на 2 месяца. Сейчас планирую закончить 3 уровень, а потом пойду в другую школу. Мне все это очень нравится.


Да я из третьего уровня только на два занятия сходила, где показывали, как делать разные бордюры и цветы из белкового крема на lily nail. Я уже к этому времени сама прочитала, как розы делать, и мастику и т.п. Ух, как я уже себя заставляла на эти последние занятия ходить! Там такая группа подобралась, настоящие какие-то hillbillies, даром что в большом городе живут. К тому же у них рот все занятие не закрывался. Сначала меня это забавляло, а потом стало ужасно доставать. Так что я сама все теперь изучаю.
Расскажи потом, как твои занятия в новой школе, хорошо?


Posted by: Lena

Belaruska, может ты и такая опытная в этом деле , что и 5-7 минут достаточно и даже много. А в принципе я человек такого мнения, что не время, а качество и результат. Мне надо чтобы все было идеальным, аккуратным. Не могу делать все на скорую руку. Также если все делать и выпускать конвейером, то может и 5-7 минут хватит на подобные вещи, а если ты творчески подходишь и работаешь над каким-то проектом, то на это надо время—это так в любом деле. Не зря это называют тоже art. (sugar art) Не знаю, но я здесь была на конкурсах, меня приглашала одна из моих учителей, так там люди, которые в этой сфере, и работали они над своими проектами по пол года. Также у меня была мысль поехать в круиз на неделю, чтобы чему-то научится, но моя свадьба изменила мои планы. В этом году был такой круиз, где все любители и известные люди в этой области собирались и учились новому. Я еще не разговаривала со своей учительницей на счет этого, но знаю, что она мне расскажет и это стоит этого.

По поводу Белоруссии…….не знаю, не знаю, может и глупость я говорю,…… НО если бы все это было так распространено, то люди привыкли бы к этому уже (русский народ любит все красивое и изысканное) и давно бы люди видели на мероприятиях красивые торты и не удивляло бы их так все это. Не знаю, может в Минске, в столице и распространено это дело(у меня на этот счет свое мнение, не буду спорить), но у меня на свадьбе были очень весомые люди из разных уголков, а также из Минска и все сказали, что нашей стране еще очень далеко до этого. Там даже нельзя купить нормальных подставок для торта, декораций и как говорится tools. Так о чем можно говорить, когда даже с этого начинается весь процесс. Уж точно в Белоруссии я такого не увижу, что я увидела в Беверли Хилз на выставке. И не знаю, может и надо Америке еще работать и работать, но я так не думаю, но у каждого свое мнение и разные возможности. Например, я не знаю в каком ты живешь штате, но в Лос-Анджелесе проходят такие конкурсы, что я вернулась после этого мероприятия и долго не могла отойти. Расскажи сколько ты этим занимаешься, где ты здесь училась этому? В какой школе???? была ли на выставках, на каких? Насколько профессионально ты этим занимаешься? Работали ли ты в этой сфере и где?Еще мне интересно, а как это так, ты пишешь, что ты не выпекаешь коржи, кто же это делает?

Цитата:
«По мастике- сделай себе сушилку из фена хотя бы. А карамель сушится под лампой накаливания.»




Это напоминает мне программу «Умелые ручки», феном сушить торт.Опять про цветы…..Не знаю, но мне по мимо того, чтобы их слепить, еще их надо покрасить, нанести перламутровую пыльцу, так сколько же времени на все надо? А потом все это еще должно все высохнуть, чтобы получился красивый эффект, и чтобы цветы получились и выглядели как живые.


Posted by: aqua

Ой, Лена!!!!! Если ты еше узнаешь о подобных выставках тортов, дай мне знать, плиз-плиз-плиииииииииз! Я страсть как хочу что-нибудь такое увидеть!


Posted by: Belaruska

Лена, моя мама кондитер с более чем 35 лет стажа. Занимала первые места еще на всесоюзных выставках, брала призовые на Европейских. Мастику она училась делать в Вильнюсе,карамель в Польше. Так же она проходила обучение в Италии, ГДР, Японии. Например в ГДР ее послали в 87 году, когда она взяла первое место по союзу на выставке посвященое 70- летию октяборьской революции. На ту выставку, кстати, будучи 8-летней девчонкой я уже помогала делать лепестки для роз из мастики и гвоздики /им разрешалось привозить заготовки из дому/. Мне это конечно не особо нравилось, но разве против мамы и аллюминевой линейки поспоришь? Так что я можно сказать с младых ногтей была вовлечена в этот процесс. Коржи я не пеку, так как для этого в кондитерской есть люди которым платят 7-9 долларов в час для этого/моя зарплата на несколько порядков выше/. Я делаю зверей и цветы из мастики / пример лилий можно найти на этом форуме/, украшения из мастики / кстати мастика бывает видов, например еще и молочная есть/, делаю конструкции из сахарной рисовальной массы. Например из ажура можно сделать очень изящну Эйфелевую башню, хотя конечно с таким тортом надо обращаться ОЧЕНЬ осторожно.

По поводу оборудования в РБ. Есть фирма Снежный Барс, там все оборудование из Германии, Польши и Японии. Начиная от красителей, заканчивая пекарными печами.Такого выбора как на Снежном Барсе я не видела ни в одном каталоге или на сайте в США. Кстати, по технологии карамельные цвети и зверей надо именно сушить над лампой раскаливания, что бы они не поплыли. Так что я могу с большой долей вероятности сказать что о карамели ты имеешь очень отдаленое представление.

ПЫСЫ. Сейчас я работаю в кондитерсой которая специализируется на заказных тортах. Самый простенький тортик у нас стоит 700 долларов. Жиму в Айове, сдесь обучение не проходила, работу нашла очень быстро и с ОЧЕНЬ хорошей зарплатой. Во многом благодаря экслюзиву- карамельным цветам и игрушкам, которые я выдуваю как лампочки И конечнодля хозяйки это очень большая роскошь ставить меня к печам или на глазировку. В специальные школы я тоже не ходила- все мама и тетя Тома/которая на данный момент делает торты для кафе Безе в Миснке, если тебе это о чем то скажет/. Они кстати, никого кроме меня ничему не учили- что бы не плодить конкурентов


Posted by: aqua

Беларуска, я тебе по-хорошему очень завидую, и вообще, снимаю шляпу. Жалко только, что тебе это дело не нравится. Мне тоже хочется научиться дуть игрушки из сахарной массы, но сейчас нереально...


Posted by: Belaruska

Мне самой жалко что мне это не нравится. Но что делать- пока работаю. Хотя честно сказать достаточно трудно. Я работаю где то по 50-60 часов в неделю, зато только 4 дня. Но могу сказать, если работа в радость, то стоит идти по этой линии. Зарплаты очень хорошие. Я конечно не говорю о Дери Квин, где зарплата только 9-10- долларов в час.

Прикол. Я кстати пыталась туда устроится работать- как только приехала в США. Заполнила бумажки, а мне позвонили и сказали что без опыта работы в США никого не берут. Даже не дали фотки показать с работами. Зато потом по совету одной форумчанки , которая видела фотографии пошла в свадебный салон, откуда меня и отфудболили в кондитерскую, где я сейчас и работаю


Posted by: R'Blue

"Коржи я не пеку, так как для этого в кондитерской есть люди которым платят 7-9 долларов в час для этого/моя зарплата на несколько порядков выше/. " (C)

Just for the record: выражение "выше на порядок" обозначает "больше на один математический разряд". "На несколько порядков выше", соответсовенно, - "на несколько математических порядков больше". Стало быть платят Вам 700-900 д/час (если на ДВА порядка выше), или 7000-9000 д/час (если на ТРИ порядка), или... и т. д.
With due respect, я не верю, что оплата кондитерской эквилибристики любой сложности может выражаться в подобных цифрах.


Posted by: mrv71

RBlue, ну что ты к словам придираешься! Она, наверное, имела в виду "в несколько раз выше".


Posted by: Belaruska

Испровляюсь- зарплата у меня больше в несколько раз


Posted by: aqua

Да, я слышала, что можно хорошо устроиться через салон, и зарплаты хорошие. Но я больше думаю о домашнем бизнесе, где сам себе режиссер. Здесь в Голливуде-Лос Анжелесе проблем с клиентами быть не должно, богатых много. Я поэтому сначала и увлеклась этим делом, что можно заниматься на дому.
Совершенствую навыки в области традиционных тортов. Но что-то скучно - цветочки да цветочки. Вот сделала тортик, но уже после этого сделаю что-нибудь цветное и неправильное.


Posted by: aqua

Вот странно, ноги-то какие кривые у торта на фото. В жизни прямые!Честное слово!


Posted by: mrv71

О, красота!


Posted by: Capricorn

Очень красивый и нежный торт.

Я теперь всегда, когда смотрю на твои тортики, представляю как твой муж украшения выбрасывает, которые ему мешают есть и начинает ковырять торт. http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_9_7.gif
А сынуля наверное радуется новому тортику?


Posted by: airin

Я не перестаю удивляться вам с Леной,какие же вы молодцы,что сами такое чудо делаете и время находите и силы.Ну и ты,Аква вообще молодец с маленьким ребенком и есть время еще учиться и тортики всегда очень интересные.


Posted by: MidnightLady

Красота какая! А цвета какие неееежные!
Не, нельзя в такой топик ходить, тем кто на диете


Posted by: aqua

Цитата:
Сообщение от Capricorn
А сынуля наверное радуется новому тортику?

Ой, с малышом вообще прикол. Он, конечно, не любит, чтобы я занималась посторонними делами. Поэтому я его сначала “угуливаю” - часов так пять мы с ним в первую половину дня отгуляем пешком. Тогда у него уже энергии поменьше, я его усаживаю на кухне, и он со мной “готовит”. Дам ему всяких кастрюлек, ложек-поварешек, чашку с водой, каких-нибудь крекеров и фруктов. Он очень любит все это сбросить в кастрюльку, залить водой и долго мешать поварешкой. А я пока тортиком занимаюсь. Только ему надоедает довольно быстро, так что приходится урывками украшать.


Posted by: Capricorn

Ого??? Пять часов гуляете? А потом красоту вытворяете на пару, ну вы молодцы!!!!!!!


Posted by: Lena

aqua, что-то наш с тобой процесс выпечки тортов приостоновился. Я пеку, пеку. Тут не так давно на моей работе у моего коллеги было день рождение, так я выпекла очень интересный торn. Два этажа и на втором этаже выложила по кругу клубнику, залитую четным шоколадом. Очень было вкусно. сейчас вся в мыслях и думаю какой выпечь торт на Рождество. У меня сейчас поломался фотоаппарат, поэтому не могу похвастаться.


Posted by: aqua

Лена, я тоже продолжаю печь, просто уже времени совсем нет здесь баловаться фотками. Цветы у меня уже здорово выходят, всем нравятся. Начала потихоньку осваивать карамель, еще всякие финтифлюшки из шоколада. Так что потихоньку-полегоньку дело движется.
У меня сейчас небольшое отклонение от курса - я делаю дессертное меню для ресторана. Меня попросили сделать что-нибудь необычное и с интересной презентацией. Но при этом надо не очень сложно, чтобы в условиях ресторана можно было сделать быстро и много. Если все пройдет удачно, я через этот ресторан смогу распространять свои тортики. Так что вот, стараюсь. К примеру, такой дессерт придумала. Очень вкусный!


Posted by: Lena

Аква, молодец. А что за тортик? Шоколадный? А какой крем?
Ты знаешь, очень популярна берри тарт, все любят, т.к с ягодами, типа малинка, немного клубники, черника. Выпекаешь саму корзиночку из слоеного теста (а можно ее и купить), только надо подумать какой крем(может Белоруска подскажет рецептик), т.к чтобы это корзиночка не развалилась, а потом на этот крем красиво выкладываешь ягодки. Молодец. Скоро девченки, мы здесь будем все бизнес вумен. Все чем-то занимаются, строят свой бизнес. Только вот времени не хватает на все.


Posted by: aqua

Это тортик типа choclate blackout или death by chocolate. Коржи очень шоколадные, сверху темно-шоколадная глазурь, внутри - шоколадный крем-ганаш с добавлением красного вина (я из вина делаю что-то типа глинтвейна сначала, потом увариваю). Подается с соусом из красного вина (это который в виноградинках). Поэтому и тема украшений - виноград. Еще я делаю шок. треугольники, на них уже давлю украшения и втыкаю сверху в торт.
Про корзинку с ягодами я сама думала, но это для них больно простенько будет, т.к. это вполне серьезный ресторан, не кафешка. К тому же, они хотят, чтобы все было с изюминкой, немного необычное, но вместе с тем знакомое, плюс более-менее элегантное. Ну вот как этот торт - вроде шоколадный, но с добавлением вина.
Лена, я в другом топике прочитала, что ты уже платься шьешь на заказ. Ну ты даешь! Вот это темп, вот это размах!


Posted by: Lena

Шитье для меня всегда было любимым занятием, но моя мама не захотела, чтобы я пошла по этим стопам. у меня была машинка, паршивая, паршивая, три строчки шила, а потом 5 толстила, но все равно я набиралась терпения и шила. Ходила в школу дизайнеров, там нас учили многому. Также для меня любимым было кулинария. я очень люблю готовить, особенно для гостей. В повседневной жизни, мы с Хашуаром очень сильно устаем, поэтому я его не балую вкусными блюдами. из-за нашей усталости и загруженности нам легче сходить и покушать где-то.
я пытаюсь найти время на все. Так как я вечно полуночничаю и у меня такой характер, что мне всегда надо менять поле деятельности, то у меня все очень даже и ничего получается и я нахожу время на любимое дело.
я не кинула свою выпечку(думаю про Рождество, что же испечь?), а также занимаюсь своим заказом.


Posted by: Fantasia

Аква, можно я свои пять копеек вставлю -- просто как еще одно мнение. мне понравились все твои тортики и идеи до этого, но очень не понравился последний дессерт (фото). показался очень грубым, и почему-то сассоциировался с надгробным памятником... может, тебе стоит попробовать и что-то airy добавить в свою презентацию, для дам вроде меня? какие-нибудь украшения шоколадные стоячие сетчатые (не знаю, как обозвать), красивая отделка (которая у тебя так хорошо получается)... я, правда, совсем в технологии не разбираюсь, но просто идея... (только не обижайся, пожалуйста, я бы не стала говорить, но подумала, что мое мнение может тебе помочь)


Posted by: aqua


Я памятник себе воздвиг из шоколада... Точно теперь придется шоколадной смертью обозвать. LOL
Не разрешают мне замысловатых украшений делать, вот и приходится надгробья ваять. Типа, в условиях ресторана больно запарно воспроизвести что-то слишком сложное.
Но все остальные дессерты у меня симпатично вышли, а с этим вот мучаюсь, поэтому и сфоткала, чтобы подумать. Замучалась уже.
Действительно грубо, я согласна. Шоколадка сверху слишком здоровая, виноградины слишком большие, как помидорины. Надо что-то другое думать. Ох-хо-хо.......... Ну хоть на вкус вкусно.


Posted by: mrv71

Ты молодец, Аква. А мне нравится этот тортик - очень такой в стиле "модерн", по-моему. Ну надо же такую фантазию иметь, я бы такое даже нарисовать не смогла, не то что испечь!


Posted by: Tatsy

Очень красивый торт


Posted by: Lena

Девочки, давно вас не кормила тортами. Я тут делала торт для родственников мужа на свадьбу. Очень простой, так как такого захотела невеста.


Posted by: Marka

Хороший тортик. А я щас бегала, купила тоже... ну, конешно, не такой торжественный, но с клубникой и шоколадом! И весь в креме замазан ванильном со сливками с шоколадными чипсами.


Posted by: vita_shine

Цитата:
Сообщение от Marka
Хороший тортик. А я щас бегала, купила тоже... ну, конешно, не такой торжественный, но с клубникой и шоколадом! И весь в креме замазан ванильном со сливками с шоколадными чипсами.


Ну все,истекаю слюной.Я тут только с круасаном закончила.Поливала на него сметану с медом ...А вы тут про торты!!!А мне шоколада хотся,аж до немогу ...Дотянуть бы до вечера...


Posted by: vita_shine

Цитата:
Сообщение от Lena
Девочки, давно вас не кормила тортами. Я тут делала торт для родственников мужа на свадьбу. Очень простой, так как такого захотела невеста.


У нас тоже простой был тортик...Очень такой вкусненький и нежненький.


Posted by: Little Bit

Лена, вот ты как, да? Прибежала, подразнила и убежала дальше по делам? А нам тут сидеть облизываться? Уууууууу


Posted by: Marka

Цитата:
Сообщение от vita_shine
Ну все,истекаю слюной. А мне шоколада хотся,аж до немогу ...Дотянуть бы до вечера...


А я присадила своих на шоколад...Теперь, боюсь за последствия. Мой хани начал практически ежедневно покупать большу плитку шоколада и мы ее съедаем. А раньше, он его совсем не ел. Чего теперь с зубами будет? Совсем не будет, думаю. Нет зубов- нет проблем.

Вот такую...


Posted by: vita_shine

Цитата:
Сообщение от Marka
А я присадила своих на шоколад...Теперь, боюсь за последствия. Мой хани начал практически ежедневно покупать большу плитку шоколада и мы ее съедаем. А раньше, он его совсем не ел. Чего теперь с зубами будет? Совсем не будет, думаю. Нет зубов- нет проблем.

Вот такую...


Я вообще к шоколаду была почти ровнодушна.Только ПМС навевал желание хряпнуть целиком всю плитку .А теперь вот чаще случается...К чему бы это? )))


Posted by: Risha

ууууууу ... какая тема........ люблю я это дело поесть .... и тортики и шоколад .........очень любила немецкие кейки , как заезжала в Германию так и питалась одними кейками и пивом ........ вот они умеют делать .....здесь невкусные кейки , все на один лад ... но деваться некуды , поедаю, что есть


Posted by: Ocean breeze

Мне на фотке с шоколадкои ногти понравились и вязаныи топ-джемпер.


Posted by: vita_shine

Цитата:
Сообщение от Ocean breeze
Мне на фотке с шоколадкои ногти понравились и вязаныи топ-джемпер.


Я тоже эти детали сразу отметила.Только "гастрономическая" тема мозг "застелила" )))


Posted by: Risha

а мне шоколадка все равно больше глянулась


Posted by: Marka

Цитата:
Сообщение от Ocean breeze
Мне на фотке с шоколадкои ногти понравились и вязаныи топ-джемпер.


Спасибо за ногти...Это еще из Харькова привезла. Здесь так не делают. Одно расстройство.
А джемпер...Сама люблю его. Итальянский. Коттон. Не чистый, конечно... Со скидкой 50% купила. Тутати...и Италии нету. Все из Китая. Перуанское лучше, чем ихний акрил на сэйле купить.


Posted by: Tanita

Marka, воот ты правильно про ногти тоже подметила! Я сюда когда приехала, у меня были гелевые - офигительной красоты ногти! Все абсолютно меня о них спррашивали. А тут ни одна жучка не могла мне прилично сделать ремонт. Ну пришлось отказаться от них. А жалко..

Свитерок хороший! Я уж решила ты тож по вязанью это..


Posted by: Risha

Марка, а у нас есть Италия вот . Слушая , а как часто вы с мужем приезжаете в Америку ?


Posted by: vita_shine

Цитата:
Сообщение от Tanita
Marka, воот ты правильно про ногти тоже подметила! Я сюда когда приехала, у меня были гелевые - офигительной красоты ногти! Все абсолютно меня о них спррашивали. А тут ни одна жучка не могла мне прилично сделать ремонт. Ну пришлось отказаться от них. А жалко..

Свитерок хороший! Я уж решила ты тож по вязанью это..


Ну с ногтями я еще на Родине научилась справляться Я сама маникюр себе ваяю,-у меня они так "живенько",без акрила тоесть)))

А вот косу отпустила уже по пояс. ..У меня таки парикмахершi были на мои длинючие волосы,-только комплименты слушаша...Ьоюсь обкорнают меня как буратину(топором)))


Posted by: Marka

Цитата:
Сообщение от Risha
Марка, а у нас есть Италия вот . Слушая , а как часто вы с мужем приезжаете в Америку ?


Да, как придется. Первый раз хотели до Лимы...Мне визу не дали. Не доказала связь с родиной.
Поехали из Лимы. У мужа командировка была, а мне визу туристическую обновлять надо было. Это в Новый год было. А потом, вот в июне...еще раз ездили к маме знакомится. И, опять же, моя турвиза заканчивалась. А теперь, на Новый нод мы в Украину собираемся. Но мне сильно плохо оот долгого полета. И хотим сделать длинный перелет через Америку. Чтоб 2 дня там, 2 дня там...Неделю в пути, но на самолетах в разрыв. А то меня после приезда с родины сюда, да после сутки сидя в самолетах...так тошнило неделю целую здесь. Даже в машинах укачивало, как в детстве.::

Так что, может на новый год опять поедем. Ну, не точно, на Новый...на Рожество можеть....


Posted by: Marka

Цитата:
Сообщение от Tanita
Marka, воот ты правильно про ногти тоже подметила! Я сюда когда приехала, у меня были гелевые - офигительной красоты ногти! Все абсолютно меня о них спррашивали. А тут ни одна жучка не могла мне прилично сделать ремонт. Ну пришлось отказаться от них. А жалко..

Свитерок хороший! Я уж решила ты тож по вязанью это..


У меня мои были. Щас только отращиваю. Хочу купить инструменты в Харькове, когда поедем...Сама буду делать. Тут! Даже пилочки невозможно купить! Я из Х привезла стеклянную, ну...разбила. А тут...бумажные только. А...еще пластмассовые. Толстые и неуклюжие. Ужас.

Свитерок такой любимый. Ему уже...да года 3 будет. Я связать хотела копию. Да, где мне. Если интересно, могу весь показать. Он простой. Только 2 косички. Но так уж свяжут енти италляшки, глаза радуют.


Posted by: Marka

Цитата:
Сообщение от vita_shine
А вот косу отпустила уже по пояс. ..У меня таки парикмахершi были на мои длинючие волосы,-только комплименты слушаша...Ьоюсь обкорнают меня как буратину(топором)))


Я тут раз сходила в дорогой салон при центральном торговом центре. Что б меня так мама в детстве не стригла. Раз девченк повезла к мальчику. Хорошо он постриг, но мои волосы не прочувствовал. У меня тонкие, как у блондинки. Вьются, где не нужно...Нельзя меня сильно фелировать...Первый день дюже красивая была. А на завтра...вся моя чела завилася, виски покрутились...
Они, так странно, помыл голову один, постриг другой, красит ( я не далась) третий... И укладка без ничего. Мои волосы и фен. Все! Я удивилась так. Не, приятно, конешно, волосы живые и чистые получились...Тока ж не нАдолго!
Вот, теперь отращиваю тоже.
А в Х.... Моя Леночка, сама все помоет, помассажирует, свежие новости или чего про медитации расскажет, обо всем сама спросит, про покраску...вообще молчу. Я ей только говорила:"Хочу быть, как осенний листочек!" И все. А она сама все придумает...И так всегда от нее выйдешь, как фотомодель на подиум. Даже, моделя отдыхает. Там же ,на подиуме.

Кажется, тоска у меня за мамой начинается. Она мне по телефону уже в сотый раз одно и тоже...И:"А так...все у нас хорошо..."


Posted by: vita_shine

Цитата:
Сообщение от Marka
... И укладка без ничего. Мои волосы и фен. Все! Я удивилась так. Не, приятно, конешно, волосы живые и чистые получились...Тока ж не нАдолго!
Вот, теперь отращиваю тоже.


Ага,меня тоже удивило,что когда меня на свадьбу укладывали,то ни тебе пенки ничего...Зато она сверху ка-a-a-к зафигачила мою причеху супер-пупер лаком ..Я просто испугалась,что эту причеху только по кусочкам отламывать прийдется )))Короче раз 5 шампунем мылила, чтобы смыть.Выглядело та это все естественно почти,но не люблю я лаки.

Мне нра ,когда волосы рассыпаются и форму держут из-за пенки на них и хорошей вытяжки феном...И мастерство парикмахера как раз и видно на следующий раз после помывки головы...

Я к своей Леночке хочу!!!Я к ней в Киев приезжала на стрижку,когда она туда переехала...


Posted by: Marka

А интересно, как это лак не было видно? Особый какой? Да уж. Как буд-то так рекламы не смотрют про пенки. Или их токмо в СССРе продают?


Posted by: vita_shine

Цитата:
Сообщение от Marka
А интересно, как это лак не было видно? Особый какой? Да уж. Как буд-то так рекламы не смотрют про пенки. Или их токмо в СССРе продают?


Та,сорри, я не правильно выразилась.Волосы были уложены без начесов и наваротов,но ...ветром их не раздувало)))Вот тогда-то и было видно этот "монолит" )))


Posted by: vita_shine

Я имела ввиду,что укладывала она мою косу без пенок и не выравнивая мои волнистости.Зато навалив лаку сверху,придала форму окончательно...Я думала,она мне их пенкой и феном вытянет , а потом закрутит как надо...


Posted by: Tanita

Цитата:
Сообщение от Marka

Свитерок такой любимый. Ему уже...да года 3 будет. Я связать хотела копию. Да, где мне. Если интересно, могу весь показать. Он простой. Только 2 косички. Но так уж свяжут енти италляшки, глаза радуют.


Да, показывай весь! А копию сделать - обращайся к Дитрих! Вон я английскую резинку не знала - а получила от Дитрих инструкцию, и как по маслу!


Posted by: mouse1

Цитата:
Сообщение от Tanita
Да, показывай весь! А копию сделать - обращайся к Дитрих! Вон я английскую резинку не знала - а получила от Дитрих инструкцию, и как по маслу!

Во снухались!
Дитрих прiшли мне пожалуйста иструкцию английской резинки


Posted by: Ditrih

Цитата:
Сообщение от mouse1
Во снухались!
Дитрих прiшли мне пожалуйста иструкцию английской резинки

Лови, пожалуйста (лучше позже, чем никогда)
"Description
If used properly, latex condoms will help to reduce the risk of transmission of HIV infection (AIDS) and many other sexually transmitted disease. Also highly effective against pregnancy. Special features: Larger than standard latex condoms for extra comfort. Tapered at the base for a secure fit. Silky smooth lubricant for comfort and sensitivity. Special reservoir end for extra safety.
Warning
This Product Contains Natural Rubber Latex Which May Cause Allergic Reactions. MAGNUM Latex Condoms, when used properly, are highly effective against pregnancy - although no contraceptive can guarantee 100% effectiveness. Any use of MAGNUM Latex Condoms for other than vaginal intercourse can increase the potential of damage to the condom. MAGNUM Latex Condoms, when used properly, may help reduce the risk of catching or spreading many Sexually Transmitted Diseases ('STDs'), such as syphilis, gonorrhea, chlamydia infections, genital herpes, and AIDS: however, they cannot eliminate the risk. For maximum benefits, it is important to follow this instructions for use printed on the inner side of this package. Failure to do so may result in the loss of the benefits of a condom. During intimate contact, lesions and various body fluids can transmit STDs. Therefore, a new condom should be applied each and every time before any such contact occurs. Each condom is individually electronically tested to help ensure reliability"


Posted by: Risha

заковыристая однако, ента Английская резинка


Posted by: mouse1

Да, показывай весь! А копию сделать - обращайся к Дитрих! Вон я английскую резинку не знала - а получила от Дитрих инструкцию, и как по маслу!

Танита ты уверена что это та же самая инcтрукция?
или Дитрих на солнышке перегрелась?


Posted by: Tanita

Цитата:
Сообщение от mouse1

Танита ты уверена что это та же самая инcтрукция?


То, что это инструкция к резинке - гарантирую!!!


Posted by: Орландина

Im very sorry.... в Америке есть сгущеное молоко? как оно называется? (поиском не нашлось)


Posted by: Olga F

Sweetened Condensed Milk


http://www.verybestbaking.com/produ...et/default.aspx


Posted by: JBR

Прочитала всю тему. Ну, и красота!




vBulletin Copyright ©2000 - 2008, .
Copyright Russian Meeting Place