Форум для русских женщин "The Russian Meeting Place"


                                

              


Pages: 1

Если вам скучно!

(Просмотреть полную версию)

Posted by: Lena

Девочки, если у вам скучно и нет чем заняться, я здесь для себя сделала отрытые. Все по порядку! я готовлюсь к своему венчанию, и очень тщательно искала в Интернете все про свадебный торт.Покупая различные журналы, я думала, а как же они пекут такие красивые и большущие торты? Наткнулась на один сайт и связаласьс женщиной, которая занимается уже много лет этим. У нас с ней завязался разговор и она мне сказала чтоона сидит дома с ребенком и занимается этим бизнесом--выпечка свадебных тортов, и конфет.Каждый тортстоит начиная от 2 тысяч и больше, доходит и до 15 тысяч. Я размещу фото и вы увидите какие шедевры. Она мне сказала, что существуют классы и что можно этому просто легко научиться. Один торт она выпекает 8-10 часов. Тут я стала лазить по Интернету и нашла один сайт, который дает подобные классы. Был у меня выходной, я задумала поехать в этот магазин, как мне сказали по телефону, что при нем эти классы. Добиралась я почти 3,5 часа, т.к уехала не известно куда, т.к я не вожу машину, т.к она мне просто не нужна.Все близко и рядом и автобусы работают хорошо, за исключением, если не уехать вМексику (как я) Вот я доехала до этого магазина, а там, девочки, просто огромнейшее помещение, в котором столько всего......, что невозможно вернуться без какого-то дела и проекта. Если вам нравиться вышивка, пожалуйста, там столько различных ниток,что я вам не могу передать. Если вы любите выпечку, тамцелый отдел и столько различных материаловдля этого. У них целые различного рода классы -вы можете научиться сами делать свечи, мыло, торты и т. д Столько различных материалом для росписи, столько различных сперев для стекла, дерева, керамики и т.д. Столько идей, что я провела 3 часа в этом магазине. Записалась на классы декорации тортов. Они начинаются 5 мая. Мне мой муж купил на мой день рождения целый чемодан различных принадлежностей, теперь я вам после 5 мая расскажу как и что.

Посмотрите фото, и может просто кому-то захочется чем-нибудь заниматься.Вы даже сможете через сайт покупать все, что вам необходимо. Если у вас, в вашем штате нет такого магазина, скажите мне, я вам помогу приобрести что вас интересует, т.к я сейчас там буду очень часто. Вот адрес сайта.

http://www.michaels.com/art/online/home


Posted by: Lena

Изумительное творение, я ни как не могла подумать, что это все съедобное


Posted by: Lena

Цветы сделаны из "шуга гам" и они съедобные. Этим цветам придется тожевкус либо ванили, либо даже розы.


Posted by: Lena

Все банты тоже сделаны из шуга гам,а пищевые красители придают перламутровый оттенок.


Posted by: Lena

Все это можно создать своими руками.


Posted by: Lena

Ваза также лепится из такого же материала (а это материал в виде сладкого пластилина из которого можно лепить все что хочешь, а через 2-3 час он высыхает и принимает форму), но мне сказали, что занимает примерно 5 часов, только создать эту вазу и цветы.


Posted by: airin

Тортики просто сказка!!
А в этом магазине я тоже часами пропадаю,там столько всего для хобби,что уходить не хочется.


Posted by: truffle

А ето мой торт со свадьбы. Вес 60 кг, цена 650 долл. Первый уровень шоколад с шоколадом, второй шоколад с карамелью, третий - щоколад с орехами. Тоже пекла женщина на дому. Я осталась очень довольна.


Posted by: truffle

Сори, что-то не грузится. Лена, я тебе на емейл отправлю, хочу показать ету шоколадную красоту.


Posted by: aqua

Лена, расскажи потом, как пойдет дело с тортами, хорошо? Я как раз тоже рашила этим заняться, даже присмторела пекарню, которая на этом специализируется, и курсы они ведут. Я хочу научиться все делать профессионально, типа sugar gum from scratch, т.к. именно за такое платят хорошие деньги, насколько я знаю. Но только пока сынулька совсем еще маленький, у меня не получится, он требует 100 процентов моего времени. Может, сейчас на курсы пойду, а потом через годик начну что-то продавать.


Posted by: mrv71

Да, тортики, конечно, обалдеть, но и времени на их приготовление надо....


Posted by: Lena

truffle, загружаю твой тортик.

фотография не загружалась, т.к большого размера. Я ее уменьшила немного.

Твой торт тоже красивый, и наверно очень вкусный.


Posted by: Lena

Конечно, aqua, расскажу. Сейчас у меня это новое хобби. Я уже закупила все принадлежности, много книг для этого и об этом, да и мне мой муж подарил целый чемодан всяких штучек. Я сейчас уже готова брать эти классы. Жду не дождусь. Я сейчас беру первый уровень, а в следующем месяце второй, а там посмотрим.

Да, платят очень большие деньги за выпечку. Я почему знаю,т.к в том банкетном зале, в котором я работаю (при Кодак театре, банкетный зал где проходит Оскар ), люди очень богатые, т.к у нас только аренда этого помещения стоит 50 тысяч, без еды, напитков. Так вот им выпекают торты, по 15 тысяч и выше. Но я на это не равняюсь ,т.к там уже народ с жиру бесится. Но мне предложили несколько вариантов бизнеса, которым я дальше собираюсь заниматься. Здесь очень много людей богатых, а вкуса нет вообще, поэтому они готовы заплатить любые деньги, а если все еще home-made, hand-made, то это в цене. Еще есть курсы, на которых можно научиться делать конфеты. Видели может магазинчики, очень маленькие, где продают чуть ли не по одной конфете, которая стоит от 2 долларов, до 10. Ты, aqua, если хочешь, то можешь ко мне присоединиться. Дело в том, что я уже оплатила эти курсы, и я могу бесплатно привести подругу. Но у меня все подруги не творческие, не смогут просидеть и 10 минут за этим делом, поэтому я сама. Если есть желание, то давай. Эти курсы для начинающих и один -два раза в неделю. Я буду ходить один раз, по средам, в 6:30, т.к в другие дни я очень занята. Урок занимает два с половиной часа.

Курсы на VenturaBlvd. Но если не можешь, то расскажу и потом поделюсь информацией. Я собираюсь этим заниматься, а если я что-то начинаю делать, то берусь очень серьезно.

Да, mrv71, на это примерно надо 8 часов. Мне так сказала женщина, которая имеет этот бизнес, но у нее постоянные заказы, только стоит найти одного клиента, который состоятельный, и этот человек приведет очень много друзей, знакомых и т .д. у меня это в б’юти бизнесе так. а если еще и открыть сайт на эту тему, то вообще можно сидеть дома и только выпекать эти торты.

Но ты знаешь, я провела бы 8 часов за таким тортом, чтобы потом получить за этот день самое малое 2 тысячи. 2 тысячи это самый простенький торт. А большого ума для этого не надо, только усидчивость и вкус, ну и конечно знания в приготовлении. Я например до этого даже не знала что такое sugargum, из чего все это лепится и создается. Но сейчас уже знаю ,т.к начиталась много и узнала у людей, которые занимаются давно этим.


Posted by: mrv71

Это у вас там много богатых людей, кот. за всё платить готовы... А у нас где таких найдёшь?


Posted by: Lena

mrv71, можно не говорить о богатых, а взять средний уровень. Знаешь, если какое-то важно мероприятие, например, свадьба, то, по-моему, просто дажесмертный народ платит за услуги организации, оформления.

Язнаю есть такая услуга, нанимают человека, который занимается оформлением стола где свадебный торт, а также каждого столика.

Например для меня, даже одна тысяча, это деньги и я бы занялась таким, т.к мне это очень нравиться. у меня есть знакомая, которая выходит замуж, а также у моего мужа лучший друг детстважениться, это два разных человека, так я посмотрела что они купили для оформления столов—всякие безделушки. Мама моя, я бы даже не тратила такие деньги,идля меня это большая безвкусица. Моя знакомая -она американка, я ей говорю, а зачем ты накупила таких свечек к свадьбе, они же вообще даже не вписываются под твой стиль свадьбы, а она мне отвечает:"а что? я больше ничего подходящего и не видела.Найди мне, я тебе заплачу, и буду рада.У меня нет времени этим заниматься." Вот мы с ней и создали такое,что она теперь такая радостная, ей это не так дорого обошлось. Просто желание. Она мне с мужем говорит: "а,что все русские такие? Откуда у вас идеи?"

Мне кажется что нет ничего особенного, просто нас может в школе этому учат, не зря у нас есть урок труда. Поверь mrv71, здесь простые люди платят за все услуги организации, оформления, а потом ту же свадьбу оплачивают кредит еще 10 лет, бывают расходятся, но долг еще оплачивают вместе.










Posted by: aqua

Леночка, спасибо за предложение, но у меня, к сожалению, не получится. Это очень поздно и далеко от дома. Я машину тоже не вожу, и мужу пришлось бы с ребенком гулять и ждать меня неизвестно где, а малыш около 9 вечера уже готовится ко сну. Но мы с тобой потом можем делиться опытом.
С конфетами идея, по-моему, не такая хорошая, как с тортами. Там конкуренции намного больше, но самое главное, надо будет открывать настоящий магазин, и все упрется в расположение. Если неудачное расположение (глухое место, народ не ходит, нет парковки), ничего не получится. А если удачное (типа в молле или богатом районе где-нибудь), то аренда будет такая, что весь доход уйдет на ее оплату.


Posted by: mrv71

Лена, понимаешь, там, где я живу, ЕСТЬ ВСЁ. Любые магазины и услуги. Вот ты нашла один Michael's далеко от своего дома, а у меня их 3 - и все в 10-15 мин езды на машине. А также 4 Target, 4 Ross, 3 Wal-Mart, 2 Mervyn's, 2 Kohl's, 2 больших молла со всеми причиндалами, а уж сколько мелких магазинов и магазинчиков! Чтобы здесь организовывать какой-то бизнес - скорее всего, он уже существует. И в 10 мин от твоего дома...


Posted by: aqua

Лена, я нашла ближайший Micheals в Глендейле, от нас совсем недалеко. У них классы начинаются со 2 мая, по понедельникам. Я смотрела магазин на Ventura Blvd., но это такая даль! Это который в Тарзане? Неужели ты туда будешь на автобусе ездить? Я хотела в местную пекарню, но у них вообще классы начинаются в конце лета, а я так загорелась, хочу сейчас. Так что пойду тоже в Micheals. Напиши потом, как у тебя дело пойдет, а я напишу, как у меня.


Posted by: Lena

Да, aqua, я уже все эти магазины проверила и в каждом из них разные учителя, с различным уровнем, с разной программой. Втом, где я зарегистрировалась, так там очень хороший учитель. Еще очень важно какие "студенты", публика.

Мне сказали, что, например, вShermanWay, почти одни мексиканцы и практически класс на испанском языке, хотя должен быть на английском. Уровень такой и программа такая, что мне не очень то интересно.Я потратила целый день и объездила все эти места. Да, я буду ездить так далеко, т.к. там я знаю что чему-то научусь.Я уже разговаривала и знаю, что меня научат тому, чтоя хочу. Еще если ты будешь даже одна, то с тобой будут рады работатьдаже одной, не важно если больше ни кто не зарегистрируется на этот класс. Возможно, мой муж будет возить меня, да и это один раз в неделю, поэтому переживу эту даль. Я знаю, что это очень далеко, но я очень загорелась.У меня уже целый угол различных причиндалов, принадлежностей для этого. Напишу, aqua, конечно и все расскажу. Ты мне тоже говори, если вдругвстретить какие курсы,я такая, что и на другие похожу, т.е в каждом классе, у каждого учителяможно что-то подчеркнуть полезное, т.к декорации, это искусство.

mrv71, здесь в Лос-Анджелесе тоже всего полно, но я говорю про конкретно декорации, принадлежности для праздников, свадеб, юбилеев.Я когда этим занялась, стала подбирать для своего венчания разны мелочи,то не так уж и много мне по душе, может я не в техместах бываю. А если что-то и встречаю, то я не буду например оплачивать за один подсвечник 20 долларов или за guestbook 50, как я видела, таккак таких подсвечников надо5-10 на каждый стол. Я пишу к примеру.

Да, я согласна с тобой, что может и уже существует такой бизнес, но мне то же самое говорил муж, промой бьюти бизнес...., что вообще это дело не прибыльное, что здесь на каждом шагу такая конкуренция, но есть успех и есть много постоянных клиентов, поэтому я на это не обращаю внимание, просто занимаюсь тем, что мне прежде всего доставляет удовольствие и радость. Также когда мы открывалинашсайт, наше Агенство, когда создали услуги переводов, то мой Хашуар смеялсяи говорил, зачем тебе все это надо? Но у меня есть результат, у меня есть каждый день какая то цель и я знаю, что я не сижу на одном месте. Но это у меня такой характер,у меня быстро появляется новое хобби, новые знакомые, новые идеии я просто должна чем-то заниматься, не важно будет ли это дело успешным, прибыльным, полезным.


Posted by: mila

Цитата:
Сообщение от Lena
у меня есть каждый день какая то цель и я знаю, что я не сижу на одном месте. Но это у меня такой характер,у меня быстро появляется новое хобби, новые знакомые, новые идеии я просто должна чем-то заниматься, не важно будет ли это дело успешным, прибыльным, полезным.

Молодец, что скажешь Удачи тебе !


Posted by: aqua

Лена, если тебе интересно, вот ссылка на сайт той пекарни, о которой я говорила.
http://cakesisters.com/classes.html
Я ее посмотрела (пекарню), и там конечно все намного профессиональнее, чем в Майклс. Стоит, правда, дороже, но не случайно. У них тоже три уровня, плюс специализированные классы. Насколько я поняла, они учат не только украшать, но и печь торты.
А если тебе хочется стать настоящим профи, то это надо идти в California Academy of Culinary Arts (если интересно, посмотри их сайт). У них есть программа по выпечке, туда же входит и украшение тортов. Но это уже очень серьезная учеба, школа международного уровня, их дипломы ценятся, можно получить хорошую работу после выпуска. Эта школа от нашего дома примерно в 20 мин. ходьбы, я в окошки к ним заглядывала. Они там все такие крутые, в белых халатах и шапочках, чего-то очень серьезно варят-парят. И место очень красивое, в Старой Пасадине. Но мне пока такое даже близко не потянуть, пока сынулька еще совсем мелкий, времени нет. Еще меня такая проблема заботит - ведь там надо все это печево пробовать, а я сладкое и мучное не ем, так и потолстеть недолго. Поделилась с мужем этой проблемой, он только смеялся надо мной. Сказал, что если я туда пойду, так и быть, он будет для меня все пробовать.


Posted by: Lena

aqua, спасибо за ссылку.

Я собираюсь посетить тот магазинчик, т.к у них много в продаже различных принадлежностей. у меня на следующей недели начинаются занятия, поэтому сразу расскажу. Я посмотрела расписание и уровни в этой пекарне, что ты указала адрес, так там такой же курс, по времени и продолжительности. aqua, и в этом месте, куда я собираюсь учат печь, а потом уже украшать. Расскажу. Жду не дождусь этого!


Posted by: aqua

Ой Лена, я только что из сахарной пасты слепила свою первую поделку - маленького пингвиненка, он сине-белый. Я такой торт придумала с пингвинами, потихоньку делаю. Муж нашел еще одни cake classes в Culver City. Но далеко, и первый курс аж 8 недель. Принадлежностей я накупила в Sur La Table. Удачи!


Posted by: Lena

aqua, ты такая быстрая , уже ответила.... Спасибо!

Напиши здесь и пиши в будущем все адреса магазинчиков где ты покупаешь принадлежности, т.к я пока шопинг делаюв Майкл. Пиши прямо адреса школ и магазинчиков. Не важно что далеко, т.к я доберусь и до Камчатки. Просто очень уж заинтересовалась этим я. Поздравляю тебя с первым тортом. Делай фото и присылай. Также делись (что и я собираюсь делать в будущем) tips, что покупаешь, что нравится, а что нет.Мне стоит только начать, так я забросаю вас информацией.




Posted by: aqua

Девчонки, зацените мой первый тортик! Мне, конечно, до совершества еше ооооооочень далеко, но буду стараться. Не могла дождаться начала курсов, решила сама попробовать. Только фотки не очень хорошие.


Posted by: aqua




Posted by: mila

По мне так что бы сделать такое нужно иметь золотые руки
А как ты пингвинчиков лепила? И что там внутри ? Сьедобное? И вообще как люди смотрят на такие красители?


Posted by: Lena

aqua, ну ты молодец!!!!!

Без курсов уже такое слепила. Чувствую, что у тебя получится,и будешь создавать шедевры покруче чем на этих фотографиях.

Из чеготы лепила этих пингвинчиков? Sugargum? или еще что-то??? я пока еще неособо представляю.

Вот уже осталосьсовсем немного подождать, и я буду заниматься

этим же. Молодец! Расскажи а как на вкус эта паста. Все это понятно съедобное, но я не представляю какой вкус, типа пастилы?


Posted by: aqua

Ой девочки, спасибо! Я уже тут ношусь с этим тортом, всем показываю. В жизни он куда лучше, чем на фотках,т.к. белое очень плохо фотографируется.
Все-все тут съедобное, все я сделала сама. Пингвинчики из сахарной пасты, на вкус просто как сахар, типа карамельки что ли. Туда еще надо примешать желатин, сироп и еще несколько ингридиентов, чтобы можно было лепить. Лепить довольно тяжело сначала, но потом я подстроилась. Вообще, и сахарную пасту, и покрытие для торта можно купить, но мне было интересно все сделать самой.
Как люди на красители смотрят, я не знаю. Они безвкусные.
Мне ужасно нравится, я уже новый торт задумала. Если бы еще времени было побольше, а то выкраиваю здесь минтуку, там минтуку.

Лена, посмотри эту ссылку:
http://www.americancakedecorating.com
Здесь можно подписаться на журналы по украшению тортов.


Posted by: mrv71

Ой, как здорово!!! Я бы никогда до такого не додумалась...


Posted by: Tami

aqua,ты просто молодец!!!И как ты всё успеваешь? Наверно,муж нормально к этому занятию относится.Вот здорово!!!Торт просто обалденный!!!! Очень нравится!!!


Posted by: airin

Молодец Аквачка!Такую красоту соорудила,а тем более если ее есть можно,то вообже отпад!

Ох и опасное у тебя хобби для Хфигуры ,не возможно не попробывать наверное.


Posted by: aqua

Лена, ну как твои классы? Мне мои нравятся пока. Я вот еще один тортик соорудила психоделических расцветок.
Девчонки, всем такое огромное спасибо за добрые слова! Ира, я это все даже не пробую, муж пробует. Я много лет сахар вообще не ем, отвыкла уже. А муж очень поддерживает это хобби,тортики-то ему достаются!


Posted by: Anna Moore

Аквачка! Ну какая же вы умница!!!! Для меня просто невероятно то, что вы делаете, и красота вся эта съедобная!!! Представляю как счастлив ваш муж. Мне еще интересно узнать сколько времени занимает у вас приготовить такие шикарные тортики?


Posted by: airin

Ты нас просто приятно удивляешь,такую красоту соорудила.

Сделай для мужа,какой-нибудь сексуальный тортик,что бы ему приятнее его есть было.


Posted by: aqua

Спасибо, девочки! Этот тортик занял часа 4, наверное. А может даже чуть больше. Но я только начинаю, надеюсь, смогу делать быстрее в будущем. Но это так интересно, что я не против тратить время. Я очень хочу стать настоящим мастером.
Да, сексуальный тортик надо придумать.
Мне мама рассказала, что им благодарные больные принесли тортик в виде розовой попы, на ней стоит врач и втыкает в нее шприц. Все из марципана, очень вкусно. Я даже не знала, что и в России уже научились такое делать.


Posted by: mrv71

Какая красотища!!! Это же целое искусство!!!


Posted by: palmlady

уму не приложу как все такое можно сделать, WOW

красиво, и рука бы не поднялась бы разрезать ,


Posted by: Tami

aqua,ну и красота!!! Ты просто молодец!!! И очень красивое сочетание красок,и фантазия!!! Я вот хочу испечь бисквит (мне он очень нравится-дома пекла его очень часто-яйца,сахар,мука),но нет миксера. Надо его купить. Aqua,из чего ты делала крем?И продаётся ли готовый крем? Я боюсь,что если буду делать свой крем,то что-то не получится....тут ведь все продукты немного отличаются от белорусских.И можно ли купить сгущёное молоко (сладкое)?Девочки,расскажите,какой вы делаете крем? Я хочу испечь торт на день рождение свёкра.


Posted by: aqua

Тами, спасибо. В украшении этого тортика я использовала три разных материала, все это довольно сложно. Крем - buttercream (основа - масло, сахар). Мне он не нравится, он жирный, и из него тяжелее давить украшения. Мой любимый - яичные белки, сахар и лимонный сок, называется royal icing. Белки можно купить пастеризованые.
В обычных супермаркетах можно купить крем (на упаковке будет написано icing), но от него, по-моему, можно получить сахарно-жировой шок. На вкус жуткая дрянь. Для украшений он тоже не годится.
Сгущенка, по-моему, у них называется condensed milk марки Carnation, но я сама никогда не покупала.




vBulletin Copyright ©2000 - 2008, .
Copyright Russian Meeting Place