Вредные пищевые добавки - Форум русских женщин за рубежом

	Форум для русских женщин "The Russian Meeting Place"

Pages: 1

Вредные пищевые добавки
(Просмотреть полную версию)

Posted by: Tatsy

Начиталась я о Corn syrup и High fructose corn syrup на нашем форуме и предлагаю собрать информацию о вредных пищевых добавках. Особенно это полезно для тех, кто недавно в Америке. Что лучше НЕ покупать? Бывалые, подскажите пожалуйста!

Posted by: Ditrih

Все оно вредно

.................
Вот раньше говорили, пчёл сахаром могут кормить, а тут, думаю, этим корн-сиропом. И на мёде этого написано не будет

Posted by: Орландина

а у меня вопрос наверное к Тимке
я лишь примерно знаю, чем вредны trans fat and genetically modified food... а также partially hydrogenated oils
кто-нибудь мог бы рассказать поподробнее пож-та?

Posted by: Tatsy

Цитата:

Сообщение от Ditrih

Все оно вредно

Я понимаю. Но вот вы идете в магазин и берете все подряд? Или все-таки смотрите состав? А если смотрите состав? Какие ингридиенты говорят вам поставить банку обратно? Я не могу есть здешние йогурты почему-то. Они так на наши не похожи. И вообще у меня желудок болит.

Я не знаю, может это секретная информация только для узкого круга?..

Тогда извините.

Posted by: Fantasia

Tatsy, живот не только от пищевых добавок может болеть. я мучалась два года по приезду сюда, все перебрала. потом оказалось, что у меня пищевая аллергия на сою, которая здесь практически во всем (она по-разному может обзываться в составе), и на глицерин, который тоже в еду добавляют налево и направо. к счастью, у взрослых редко на сою аллергия бывает, и я, скорее, исключение.

я бы вам посоветовала не искать вредное абстрактное, а попробовать выяснить, что не переносит именно ваш организм. мне аллерголог советовал начать с метода исключений (сильные аллергены -- молоко, яйца, соя, wheat, орехи). или, если ситуация не прояснится, сходить к аллергологу и пройти тестирование на непереносимость пищи у него. девочки, которые на форуме уже давно, наверняка помнят мои мучения с желудком двух лет назад, а сейчас, исключая сою и глицерин, я как будто заново родилась. и даже могу теперь иногда безболезненно с друзьями в ресторане покушать, а раньше от малейшей дозы ресторанной еды болела днями.

я, кстати, после того, как выяснила про свою аллергию на сою, многое из того, что раньше только в магазине покупала, стала готовить дома. майонез, к примеру, или салатные заправки, хлеб, печенье. сметану и масло покупаю натуральные (фирмы horizon, очень ее рекомендую), йогурт тоже покупаю all natural plain данноновский и по ходу в него добавляю свежие фрукты. на самом деле я, как прошедший поиски неалергенной пищи человек, пришла к выводу, что в этой стране как раз проще найти то, что безвредно, если приложить к этому немного усилий. а вот ездила недавно в россию, и было там трудно, потому что зачастую не знаешь, что в рот кладешь. удачи!

Posted by: Tatsy

Спасибо, Фантазия, записала. А вот эти продукты фирмы Horizon, они без сои и глицерина, я правильно поняла?

Posted by: Ditrih

Ань, а какие аллергические проявления были? Только боли в животе? Точно, что не поджелудочная\печень? Привычнее, что на кожные покровы-слизистую первым делом проявляется

Posted by: Орландина

вот кстати , прочла в Волмарте табличку над овощами-фруктами, что все они обработаны чем-то - ну для долгого хранения, воском что ли или типа..думаю, не с этого ли моего ребенка так колбасит? я то что можно почистить от кожи всегда чищу, но не почистишь же например болгарский перец...при том что известно что пчелиные продукты - потенциально сильнейшие аллергены... не дождусь начада фермерского сезона..

Tatsy - сульфур диоксид в сухофруктах неполезен, partially hydrogenated oils -это трансгены, оин почти везде...

Posted by: iren

И я как выяснилось тоже аллергией страдаю тут.

Раньше никогда такого не было.Обсыпало лицо ,как в переходном периоде и сходить прыщики и не собираются.Мы 2 раза у врача уже были .Мажу лицо ласьеном,пью таблетки,а оно все на том же уровне.Грешу на корн сироп или еще на что-то.Вот такая беда у меня тут.

А что делать не знаю.

Posted by: Tanya

Tatsy, старайтесь покупать все органик, я тоже по приезду с желудком мучалась, но потом стала покупать все где написано "Certified Organic" -сейчас вроде проблем нет

Posted by: Fantasia

Цитата:

Сообщение от Орландина

прочла в Волмарте табличку над овощами-фруктами, что все они обработаны чем-то - ну для долгого хранения, воском что ли или типа..думаю, не с этого ли моего ребенка так колбасит?

вообще-то есть специальные штуки, которые всю бяку с овощей и фруктов смывают. я пользуюсь таким -- http://www.tryfit.com/

Posted by: Fantasia

Цитата:

Сообщение от Ditrih

Ань, а какие аллергические проявления были? Только боли в животе? Точно, что не поджелудочная\печень? Привычнее, что на кожные покровы-слизистую первым делом проявляется

нет, мне же все тогда проверили подчистую. я же по-умному -- сначала к гастроэнтерологу сходила, а он после всех обследований робко предположил, что я себе боли надумываю.

щас подумаю, какие у меня были проявления... уже забывать стала (уря). по-моему, самым сильным как раз боль в желудке была (по описанию, точно как язвенная). насчет кожи я не уверена, потому что у меня экзема с детства периодически обостряется. а еще меня рвало часто (как пищевое отравление), и были частые головные боли. мне семейный доктор даже лекарство от мигреней прописал, но оно не помогало. я тогда методом тыка вычислила, что мне от шоколада плохо, перестала его есть, и стала реже болеть голова. а зато сейчас я ем шоколад, как и прежде, но только покупаю тот, что без лецитина (=сои). и не болею от него. вот.

а вообще, у меня аллерголог кучу аллергий нашел на травы, деревья, плесень, итд, поэтому мои симптомы плюс всякие чихания, отекшие глаза, итд могли быть от чего угодно, или от всего вместе. сейчас я делаю уколы постоянно, и прошлую осень я впервые за долгое время могла сгребать листья без отекшей морды. я очень рада, что меня муж выгнал к аллергологу, и что прошла я через все эти тесты (больно было, честно, у меня такие руки опухшие были от всех этих проб). зато сейчас намного лучше.

Posted by: Fantasia

Цитата:

Сообщение от Tatsy

А вот эти продукты фирмы Horizon, они без сои и глицерина, я правильно поняла?

да. я у них пробовала только сметану и масло, но они очень вкусные. мне вообще кажется, что я вкуснее сметаны никогда не ела. но я покупаю простую, не low fat (а в low fat я посмотрела сейчас состав, и ее мне нельзя, похоже, так как в ней есть locust bean gum -- это тоже соя) . попробуй обычную их сметану, там только сливки и бифидобактерии в составе, и ничего больше. ищи веселую коровку на упаковках. вот такую -- http://www.horizonorganic.com/produ...ream/index.html

Posted by: Ditrih

соя вообще вредна при чрезмерном потреблении (необязательно всмысле аллергогена). К тому же этот источник дешевого растительного белка для прокорма перенаселеннных стран третьего мира уже генетически модифицирован. Не известно, чистую ли генетически сою растят или используют в штатах

Posted by: Орландина

Цитата:

Сообщение от Ditrih

Не известно, чистую ли генетически сою растят или используют в штатах

сомневаюсь. Мне кажется, тут народу настолько наплевать что они едят, что очень даже выгодно (дешево) модифицированную выращивать

Posted by: Орландина

Цитата:

Сообщение от Fantasia

прошла я через все эти тесты (больно было, честно, у меня такие руки опухшие были от всех этих проб).

а как вообще эти пробы делают?

Posted by: Орландина

Цитата:

Сообщение от Fantasia

я так поняла, способ воздействия там - химический? иои еще и механический? (или там просто дуршлаг любой нарисован?) ох, фома я неверущая - действительно все счищает??? а по вкусу отличается
очищенное и нет? его в обычных магазинах продают? или ты онлайн заказываешь?

Posted by: Fantasia

че-то я не поняла про "химический". там же натуральный состав, ничего химического нет. пшикаешь на фрукт или овощ, трешь его и водичкой хорошенько смываешь. я стараюсь все очень тщательно потом промыть, каждую виноградинку, итд (там глицерол в составе, а я с глицерновыми производными не дружу). про вкус я не знаю. наверное, сильнее всего чувствовалась бы разница, если какое восковое яблоко помыть, а я как-то больше органик... пшикалку-отмывалку покупаю в магазине, у нас друзья давненько уже ей пользуются, это они мне ее порекомендовали.

Posted by: Fantasia

Цитата:

Сообщение от Орландина

а как вообще эти пробы делают?

по-разному. мне делали три разных вида: царапки на руках, подкожно аллерген в руку, и комбинация в рот и подкожно в руку.

вот фотография после первого дня проб, это еще не самые сильные реакции были. они чешутся, заразы. -- http://public.fotki.com/Timanya/tem...lergy_test.html

Мила, если ты про Еву думаешь, то я не знаю, как малышам тесты делают, и делают ли вообще. это я про взрослых рассказываю.

Posted by: Ditrih

Цитата:

Сообщение от Ditrih

аллергогена

аллерген, конечно

Posted by: Орландина

Цитата:

Сообщение от Fantasia

Мила, если ты про Еву думаешь, то я не знаю, как малышам тесты делают, и делают ли вообще. это я про взрослых рассказываю.

то-то и оно, сказали что до 3 дет вообще не делают из-аз болезненности

Posted by: Tatsy

Спасибо, девчонки, нашли мы эти йогурты, в основном Данон, могу я их есть, вкусно. Только фирму Horizon никак не можем найти.

Мне бы еще найти масло хорошее, настоящее, и хлеб, и чай хороший. А то до ближайшего русского магазина 2,5 часа езды.

Posted by: Little Bit

Цитата:

Сообщение от Tatsy

Спасибо, девчонки, нашли мы эти йогурты, в основном Данон, могу я их есть, вкусно. Только фирму Horizon никак не можем найти.

Вы ищите, вот для примера как их продукция выглядит... они вроде везде есть!

http://www.horizonorganic.com/

Posted by: Little Bit

Тут можно отыскать магазины в вашем штате

http://www.horizonorganic.com/stores/index.html

Posted by: Орландина

Аня - Фантазия, спасибо что поделилась фотографией - теперь понятно, но наверное страдания того стоят
а вообще этого средства FIT надолго хватает? как он расходуется?

Posted by: Fantasia

расходуется-распрыскивается очень понемножку. у меня с февраля 12 унцевый бутылек еще наполовину полный. я пшикаю на продукт раз или два, потом просто хорошо тру поверхность и хорошо смываю. а вообще, это не единственное подобное средство. я на них постоянно натыкаюсь в супермаркетах в отделах с овощами. состав сравни, какой тебе больше понравится.

Posted by: Timka

Вот еще информация - эти обозначения вроде как международны, так что для здешней местности тоже годятся (этот файл у меня давно в компе храниться, так что не помню уже, откуда я его скопировала).
Кстати, некоорые люди копируют на бумагу эти коды и ходят в магазин с этой бумагой, чтобы сразу не отходя от прилавка сверить - брать продукт или нет.
• Официально запрещены на территории России: красители Е-121 (цитрусовый красный) и Е-123 (амарант), консервант Е-240 (формальдегид). С 2005 года запрещены также консерванты E-216 и E-217.
• Опасные красители: Е102, Е110, Е120, Е124.
• Канцерогены: Е103, Е105, Е110, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е153, Е210, Е211, Е213—Е217, Е231, Е232, Е240, Е251, Е252, Е321, Е330, Е431, Е447, Е900, Е905, Е907, Е952, Аспартам.
• Мутагенные и генотоксичные: Е104, Е124, Е128, Е230—Е233, Аспартам.
• Аллергены: Е131, Е132, Е160b, Е210, Е214, Е217, Е230, Е231, Е232, Е239, Е311—Е313, Аспартам.
• Нежелательно астматикам: Е102, Е107, Е122—Е124, Е155, Е211—Е214, Е217, Е221—Е227.
• Нежелательно людям, чувствительным к аспирину: Е107, Е110, Е122—Е124, Е155, Е214, Е217.
• Влияют на печень и почки: Е171—Е173, Е220, Е302, Е320—Е322, Е510, Е518.
• Нарушение функции щитовидной железы: Е127.
• Приводят к заболеваниям кожи: Е230—Е233.
• Раздражение кишечника: Е220—Е224.
• Расстройство пищеварения: Е338—Е341, Е407, Е450, Е461, Е463, Е465, Е466.
• Неправильное развитие плода: Е233.
• Запрещено грудным, нежелательно маленьким детям: Е249, Е262, Е310—Е312, Е320, Е514, Е623, Е626—Е635.
• Влияет на уровень холестерина в крови: Е320.
• Разрушают витамины в организме: В1 — Е220, В12 — Е222—Е227, D — Е320, Е — Е925.

Мила, про трансгены подробнее мы как-то с группой товарищей писали на розовом. Сходи туда, поищи по ключевым словам, может там еще эти посты сохранились (где-то в разделе "на нашей кухне"). А если появятся конкретные вопросы, то можем продолжить и здесь. А то я в ближайшее время не уверена, что смогу связанный рассказ настучать по теме.

Posted by: Орландина

так, не зря у меня Аспартам давно в личном черном списке...

тут в Америке я никогда не встречала упоминаний об Е - тут их не используют, или не маркируют, или почему?

Posted by: Ditrih

по-моему, это европейские нормы. По крайней мере, в странах евросоюза есть соотв-е госстандарты

Posted by: Орландина

Цитата:

Сообщение от Ditrih

по-моему, это европейские нормы. По крайней мере, в странах евросоюза есть соотв-е госстандарты

все равно непонятно - в США их вообще не используют или их не обязательно указывать?

Posted by: Timka

Цитата:

Сообщение от Ditrih

по-моему, это европейские нормы. По крайней мере, в странах евросоюза есть соотв-е госстандарты

Чесс пионерское, я здесь несколько раз видела на упаковках эти "Е", хотя уже сомневаюсь, может мне привиделось или это были продукты из интернациональных каких магазинов. В общем, надо на сайте ФДА почитать про подсластители, красители, консерванты, гомогенезаторы-стабилизаторы и прочую гадость.

Мила, мне сейчас этим не заняться вплотную, но попробуй погугли по номерам этих Е, ты найдешь их развернутые названия на латиннице по их химической сути, а по названиям ты можешь выйти на то, как эти вещества кодируются в Штатах.

Posted by: Timka

это про E-numbers
http://en.wikipedia.org/wiki/E_number
тут, можно полюбоваться списком
http://en.wiktionary.org/wiki/Category:E_numbers
тут несколько другой вариант
http://www.curezone.com/foods/enumbers.asp

на местных продуктах некоторые словечки из "нехорошей" части этих списков я встречала

Posted by: Timka

порылась все же на сайте ФДА - нет Штаты просто пишут название добавок, да еще и в разном виде, например, на продуктах может быть написано как витамин Е, так и токоферол ацетат. А вот Австралия пользуется европейской системой индикации добавок.

В общем, Е-161b из черного спика здесь скромно зовется красивым словом Annatto. Аспартам существует под тем же именем. Так что, придется, кому интересно, все сверять "ручным" способом.
Вспоминаются вечно молодые строки - "пилите, Шура, пилите"

Posted by: Орландина

ой, ужасти-то....да тут пилить - не перепилить

что примечательно - почти везде среди побочных эффектов
May increase hyperactivity in affected children - вот радости-то (это на заметку тем, кому по барабану что есть)
я че-то E161b не вижу - только E160b
про аннатто - я не поняла, он плохой или не совсем? у меня есть детские витамины, No artificial colors or preservatives, так там есть этот аннатто

Posted by: Орландина

не поленилась - достала из мусорки выброшенные упаковку из-под мяса и банку из-под томатов
в мясе - sodium phosphate
в помидорах - calcium chloride and cirtic acid

стала искать на fda.gov по этим названиям - оказалось очень непросто - ничего непонятно, много ссылок на это вещество как медикамент (sodium phosphate) - на каком тогда сайте лучше рповерять?