Окрошка - Форум русских женщин за рубежом

	Форум для русских женщин "The Russian Meeting Place"

Pages: 1

Окрошка
(Просмотреть полную версию)

Posted by: наташа

Девочки подскажите рецепт

Сколько раз ела , а неразу не готовила

ops: Я обожаю ее.

Posted by: Natalie

Наташа,рецепт очень простой,Вареный картофель, вареные яйца, колбаска(ну в Америке уж и ветчинка или курочка вареная или говядинка вареная), свежий огурец,редиска, зеленый лучок,укропчик и петрушечка - Ммммммммммм

Все это мелко режешь,перемешиваешь,потом кладешь по тарелочкам и заливаешь - Хммммммммммм, Вот чем же ты заливать в Америке-то это дело будешь - это надо подумать! В Украине это заливается квасом собственного изготовления,но можно испольховать сыворотку от скисшего молока - простло супер как вкусно. Не забудь добавить сметану!!! Соль и перец по вкусу!А болгары заливают это дело кефиром, Я также знаю,что некоторые в Украине заливают это дело холодной кипяченой водой,но наверное с каким-то подкислителем. Вот тут надо подумать ! Я пока не знаю. Я тоже это дело люблю,но не знаю будут ли мои это есть. Мой сынулик и в украине когда я делала окрошку просил меня не заливать ничем,а заправлять майонезом,что-то типа салата "Оливье" получалось у него,но со свежими овощами.

Я думаю надо порыскать по полкам в супермаркете,где всякие эти дрессинги - заправки для салатов. Если придумаешь чем заправить,скинь мне на приват,ок

Posted by: Блондинка с картинки

Можно залить кефиром, разведённым холодной кипяченной водой, квас конечно лучше всего, но вот есть ли он в штатах

: А вообще можно квас собственноручно попробывать сделать, ведь чёрный(ржаной) хлеб у вас там наверняка есть, мороки с ним конечно много, зато для мужа точно будет экзотика

Posted by: Блондинка с картинки

Пи.Си А ещё вместо колбаски или ветчинки мона язык варённый положить. И ещё есть окрошка-зимняя из варёныз овощей, надо мне покопаться в рецептах, найти, и сюда писнуть

Posted by: Блондинка с картинки

Вот вам рецептик окрошки вегетарианской, её ещё зимней называют

1 литр хлебного кваса
1-2 отваренных и мелко нарезанныйх картофелин
1 отваренная и мелко порезанная морковь
1 свежий огурец, мелко порезанный
1 стакан мелко порезанного зелёного лука
2 сваренных вкурутую и мелко порезанных яйца
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка горчицы

Отварить, охладить и мелко порезать овощи. Картофель можно натереть на тёрке.
Зелёный лук, порезанный, размять с солью, чтобы дал сок.
Сваренные вкурутую яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки порубить мелкими кусочками, а желтки растереть с горчицей.
Растёртый зелёный лук соеденить с картофелем, желтками, сметаной, сахаром, солью, перемешать, развести квасом, положить свеклу, морковь, белки.
При подаче на стол положить укроп.

Приятного аппетита девочки

Posted by: lana

Я заливаю сметаной разбавленной водой. Получается очень вкусно. Кефир я видела здесь только в спец.магазине здоровой еды или что-то типа того. И стоил он там довольно дорого Кстати если кто нашел кефир в обычных супермаркетах, поделитесь открытием. Может я просто не нашла?

Posted by: Kotya

Ya nasla kefir v Krogers i , kazhetsya, v Albertson's, no on tam s klubnichnim vkusom. A tak po vkusu obichniy fruktoviy yogurt. Tak nazivayetsya "Kefir"

Posted by: Olga F

Попробуй развести минералкой со сметаной! Тоже неплохо получается

Posted by: Мусик

Цитата:

Сообщение от lana

Кстати если кто нашел кефир в обычных супермаркетах, поделитесь открытием. Может я просто не нашла?

Buttermilk - в обычных супермаркетах. Он же - кефир.

Posted by: Сандра

Добавление горчицы - очень важный момент в окрошке.Пикантность появляется.
А вот морковь и редиску не кладу.

Posted by: Ditrih

Я как по мне - так хрен (не горчица) там важнейший момент

Posted by: Сандра

согласна и с хреном

но или то или другое надо обязательно

Posted by: Shimmy

Я морковь в окрошку тоже не кладу, это, наверное, только в вегетарианском варианте...а, еще картошка вареная не в окрошку идет, а вприкуску к окрошке, отварная, горяченькая... Ммм, девочки, растревожили вы мне душу. У меня квас сухой в холодильнике лежит, мама присылала, все никак не доберусь. На следующей неделе обязательно сделаю.

Posted by: Sea

Очень правильно кто-то из девочек сказал что нужно лук зеленый размять с солью (я это делаю деревянной толкушкой). Потом можно остальные овощи загружать. А вот в нашей семье окрошку заправленную квасом не едят. Мы предпочитаем заправить ее майонезом, затем заливаем кипяченой охлажденной водой и добавляем уксус по вкусу. Очччень вкусно...

Posted by: Floret

А я люблю окрошку, залитую кефиром, наполовину с минералкой. Еще люблю с квасом, только домашним, кислым.

Ой раздразнили...... Умираю как хочу окрошки....

Posted by: NataliMel

Девочки, я то же большая любительница окрошки, но большая привиреда к ней. Мне вот нравится окрошка заправленная так: сметана+вода+ лимонная кислота или сок от лимона. Так можно регулировать и кислоту, кому как нравиться. А на счёт содержимого: картошка варёная+яйцо+колбаска варёная+много лука зелёного+укроп+солька и чёрный перчик. Попробуйте, должно понравиться!

Posted by: Ditrih

Цитата:

Сообщение от NataliMel

Девочки, я то же большая любительница окрошки, но большая привиреда к ней. Мне вот нравится окрошка заправленная так: сметана+вода+ лимонная кислота или сок от лимона. Так можно регулировать и кислоту, кому как нравиться. А на счёт содержимого: картошка варёная+яйцо+колбаска варёная+много лука зелёного+укроп+солька и чёрный перчик. Попробуйте, должно понравиться!

так а как же без огурца?

Posted by: NataliMel

Цитата:

Сообщение от Ditrih

так а как же без огурца?

Пардонс...про огурец забыла...без огурца ни как

Posted by: Morskaya

Ищите название BUTTER MILK в продуктових....я беру в PUBLIX...долго исказала кефир...так хотелось...жуть ...и нашла